В продължение на много години има различни истории за шоколада за това как той влияе на тялото ни. Въпреки че в някои случаи това е измислица, шоколадът също има своите негативи и положителни страни. Знаете ли, че облекчава чувството на безпокойство и има положителен ефект върху ноктите и косата?

подобрете

Шоколадът е храна, която ни съпътства от ранното детство. Освен че го имаме, ние го добавяме към различни рецепти. Знаете ли обаче, че шоколадът може да поддържа ума ви във форма? Всичко обаче има своите положителни и отрицателни страни.

Например горещият шоколад е богат източник на магнезий. "Той облекчава напрежението и намалява нервно-мускулната раздразнителност, облекчава спазмите, действа срещу стреса, подобрява паметта и съня. Шоколадът също съдържа желязо, което помага за транспортирането на кислород до мозъка, това се дължи на повишената умствена активност, въпреки че това все още са предположения," той обяснява.сертифициран консултант по хранене NUTRI ПЛАН ЗА ХРАНА Ing. Мириам Варшова

Положителни и отрицателни

Така че шоколадът има положителен ефект върху холестерола, антидепресивни ефекти, стимулира мозъчната дейност, облекчава чувството на безпокойство, повишава бдителността, намалява чувството на умора и ако ядете качествен шоколад, има положителен ефект върху косата или ноктите ви. В миналото много негативи се приписват на шоколада, но те не са потвърдени. Например, не е доказано, че шоколадът има негативен ефект върху бременните жени или че качественият горещ шоколад може да причини засилено кариес. Шоколадът обаче има и своите негативи. Както заяви Мириам Варшова, всички тези фактори зависят от качеството на шоколада и от консумираното количество. „Ако консумираме качествен горещ шоколад в разумни количества, няма причина да се притесняваме. С понижаване на качеството и увеличаване на консумацията, шоколадът може да се превърне във враг. Причината е в съдържанието на калорични мастни компоненти и захари, които снабдяват тялото с голямо количество енергия наведнъж “, добавя той.

Тежката консумация на шоколад може да причини затлъстяване, и неконтролируемото му потребление може да доведе до различни алергии. Шоколадът също има силен ефект върху нивата на кръвната захар, така че прекомерната консумация може да бъде причина за нарушения на метаболизма на захарта, което може да доведе до диабет. Шоколадът също участва в запека. Не бива да го ядем с главоболие, защото дори и да не изглежда така, това може да бъде спусък за мигрена.

Какаови зърна, които дори се търгуват на борсите

На пазара навлизат и нискокачествени шоколади, в които вещества, т.нар éčka. Те се добавят главно към по-евтини шоколадови бонбони и заместители за подобряване на външния вид, цвета, аромата, вкуса или трайността. Те винаги трябва да бъдат посочени на опаковката на шоколада и ако ги намерим на опаковката, е по-добре да не купуваме такъв продукт. Какаовите зърна са една от най-скъпите съставки, необходими за производството на шоколад, които дори се търгуват на борсите. Те съдържат какаово масло, т.е. мазнина, която често се замества в шоколада от мазнини с други, по-евтини, най-често различни втвърдени мазнини. Няма обаче пълноправен заместител на този продукт и освен факта, че такъв шоколад има различен вкус, той има и нежелани свойства като високо съдържание на наситени мазнини, високо съдържание на рафинирана захар, различни стабилизатори, ароматни вещества или ароматизанти. Така че, ако имате вкус към шоколада, можете да опитате и барове LOW CARB NutriFood.

Шоколадът дори съдържа повече от 300 различни вещества. Най-важните са:

  • антиоксиданти, а именно флавоноиди - какаото съдържа специфични флаваноли, полифеноли
  • теобромин
  • кофеин
  • минерали и микроелементи като калций, магнезий, калий, но също така и желязо, фосфор или манган
  • витамини К, В
  • фибри

Всяко от тези вещества засяга и отделните органи в тялото ни. "Например флавоноидите в шоколада могат да имат положителен ефект върху дейността на кръвоносните съдове и сърцето. Те също така действат срещу образуването на кръвни съсиреци и по този начин рискът от запушване на кръвоносните съдове е намален", обяснява Инг. Miriam Varšová Полифенолът, споменат по-долу, има положителен ефект върху имунната система и защита на организма срещу настинки. Теоброминът от своя страна е алкалоид, който е подобен на кофеина и заедно с кофеина има стимулиращ ефект върху хората. На него се приписват ефекти като понижаване на кръвното налягане, холестерола и също така влияят положително върху централната нервна система. Интересното е, че теоброминът в шоколада не е токсичен за хората, дори когато се консумира в големи количества. За кучетата и конете обаче шоколадът е смъртоносен риск - именно поради съдържанието на теобромин.

Шлайфане без угризения

Ако обаче се страхувате да напълнеете по време на подслаждането си, хранително балансираните FIT NutriFood барове могат да бъдат чудесен вариант. Нисковъглехидратните барове NutriFood не само имат страхотен вкус, но и са богати на фибри, протеини, с по-високо съдържание на витамини и минерали. Поради ниското съдържание на въглехидрати (4g от които само 1g захар) те са подходящи като каша дори при отслабване.

Ing. Мириам Варшова


NUTRI ПЛАН ЗА ХРАНА консултативна зала в Кошице, Попрад и Спишска Нова Вес
Така че шоколадът има положителен ефект върху холестерола, антидепресивни ефекти, стимулира мозъчната функция, облекчава чувството на безпокойство, повишава бдителността, намалява чувството на умора и ако ядете качествен шоколад, има положителен ефект върху косата или ноктите ви.

може да се интересувате

Най-големият удивителен знак за затлъстяването: инфаркт на миокарда
Как да изберем между NUTRI FOOD PLAN и NutriFood Keto
Какво да търсите, когато четете етикетите на продуктите? И как да изберем храни с правилния състав?
Повишен риск и намалена ефективност на ваксината Covid-19 при затлъстяване
Facebook

Следете нашите новини и в социалните мрежи

бюлетин

Не пропускайте изключителния достъп до новини, състезания или промоции. Впиши се!

instagram

Вдъхновете се от нашите рецепти и вашите истории