обичате

Пилешките яйца в никакъв случай не са единственият вид, който трябва да ядете.

Получавате класическо пилешко яйце, което да купите във всяка хранителна стока. Много по-рядко в същите гишета попадате на яйца от други видове домашни птици, най-често пъдпъдъчи яйца. Ако обаче посетите животновъд или някоя от фермите, можете да си набавите и патешки и гъши яйца. Определено не пропускайте тази опция, защото патешки и гъши яйца не могат да бъдат предлагани по закон за продажба.

Защо да опитвате други видове яйца?

Отговорът е прост! Макар от чисто любопитство дали ще ви хареса. Трябва обаче да знаете, че в сравнение с кокошите яйца, други видове яйца имат не само различен външен вид или вкус, но и въздействие върху здравето.Например, пъдпъдъчите яйца са сред най-малките. Те се понасят от японски пъдпъдъци и тежат около 10 до 12 грама.

Те са украсени с бели и сиви петна, така че тези яйца често се използват за декорация. Те обаче могат да се използват в кухнята като всяко друго яйце. В сравнение с пилетата, вкусът им е по-мек, лесно смилаем и с ниско съдържание на холестерол, което ще зарадва мнозина.

Техните положителни страни включват също високо съдържание на желязо, калий, калций и също витамини и аминокиселини. Консумацията им ще се понася добре от различните възрастови групи, те ще са от полза за деца, възрастни хора и болни. Те също ще бъдат оценени от спортистите, тъй като поддържат имунитета, но също така се препоръчват, например, при заболявания като астма, алергии или диабет.

Патици и гъски

Ако имате възможност, не забравяйте да ги изпробвате. За разлика от кокошките, тези яйца са по-големи и имат по-дебела черупка. Готвенето им - което трябва да бъде задълбочено - ще отнеме петнадесет минути или повече, в сурово състояние тези яйца никога не се консумират. Това се дължи на по-високия риск от инфекция със салмонела.

Тъй като патиците и гъските имат различна диета от пилетата, вкусът на яйцата им е по-изразен. Не се стряскайте от това, те са хранителни, съдържат повече жълтък и могат да бъдат приготвени по абсолютно същия начин, както сте свикнали с пилетата.

Малко екзотично

Дори ако някой вероятно няма да ви предложи щраусови яйца директно в Словакия, ще срещнете този известен деликатес главно в страни, където щраусите често се отглеждат. Яйцето е около 1,5 килограма, но може да бъде и по-голямо, така че добивът му ще замести почти 30 кокоши яйца.

Така че, преди да направите омлет от щраусови яйца, уверете се, че имате достатъчно вечери. Щраусовите яйца са отличен източник на желязо, а също така витамините А и Е, протеините, мазнините и количествата калций са много подобни на кокошите яйца.

Вижте в ГАЛЕРИЯТА в коя среда трябва да отглеждате правилно тези животни.