Въпросът може да е, децата ви в училищна възраст изобщо закусват ли? Когато си спомня за себе си, на възраст около 11 - 17 години избутах закуската, родителите ми бяха на работа по време на заминаването ми на училище и без закуска не можех да „довърша“ цял ден (ние нямаме да говорим за последиците от теглото.). Но толкова рано сутринта, преди осем, никога не ме „взе“ - това, което ми остана до момента.

деца

В момента обикновено мога да си позволя удобството на тиха закуска след осем часа сутринта и със знанието за собствените си грешки се опитвам да ги избягвам със собствените си деца. Така че моите ученици засега имат редовна закуска вкъщи.

Защо закуската е важна

Мисълта за това как вероятно е в нашите семейства ме доведе до точно толкова просто наблюдение на деца, които срещам в училище всеки ден, с една ръка някаква сладка напитка с мехурчета, с друга багет или чипс - не знам дали трябва да бъде за тези деца десети, или е като тяхната закуска.

Затова попитах няколко, които имам около себе си, как е в дома им. Разбира се, ще ви кажа какво са ми казали, но преди това нека да отговорим на въпроса дали закуската е изобщо важна.?

Експертите са съгласни, че ПОДПИСЕТЕ ДА. Аргументът е прост - човешкото тяло се нуждае от енергия постоянно - дори и в съня. Тогава тялото се нуждае от достатъчно енергия, за да осигури дейността на вътрешните органи, да поддържа адекватна телесна температура, сърдечна дейност (т.нар. базален метаболизъм). В детството все още е необходима специфична енергия за растеж и развитие. Ето защо е за тялото важно е да получите достатъчно хранителни вещества след нощна почивка за попълване на "минута енергия".

Какво трябва да включва закуската?

Диетолозите препоръчват закуската да представлява приблизително 20-25% от общия дневен енергиен прием. Те трябва да бъдат комбинация от всички основни хранителни вещества - т.е. захари, мазнини и протеини.

През деня трябва да ядем около 55% от въглехидратите, 30% от мазнините и 15% от протеините в диетата си. Препоръчва се това съотношение да се поддържа при всяко хранене.

Децата не трябва да получават храна само на закуска, която съдържа много прости захари - различни шишарки, подсладени зърнени храни. Малко след като ги изядете, нивата на кръвната захар рязко се повишават, последвано от чувство на глад.

Така закуската може да изглежда по следния начин:

  • Пълнозърнест хляб с масло (или маргарин), качествена шунка, твърдо сирене, зеленчуци.
  • Пълнозърнест хляб, намазан със сирене (яйце, риба тон), зеленчуци.
  • Овесени ядки с мляко и плодове.

Закуската трябва също да включва порция плодове или зеленчуци и много течности, за предпочитане неподсладени.

Е, когато прочетете това и помислите как е у дома - като? Пасва ли? Или е твърде много и учениците ви обикновено просто „виждат“ нещо, защото все още е твърде рано за тях.

Експертите предупреждават да не се пропуска закуската и принципът на всяко ежедневно хранене. Ако това се случи, енергийната консумация на организма се покрива неравномерно. Когато след това детето се нахрани, тялото си спомня липсата на енергия и следователно „свива“ получената в момента енергия в мастните запаси. Това често е придружено от повишено тегло и със сигурност изграждането на неподходящи хранителни навици в бъдеще.

Какво ядат децата на закуска?

Както споменах по-горе, попитах няколко майки в моя район, които имат деца в задължително училище, тъй като това е у дома със закуска. Ето отговорите им.

Всяка сутрин Мери приготвя закуска, не много, винаги малко хляб, сладкиши, сирене, шунка, намазка, домат, черен пипер. Храненето не насилва децата. Има дни, когато раните им се „забавят“, децата ядат малко и след това го опаковат до десет. След това децата го ядат два пъти, обикновено след първия час в училище. Когато децата бяха по-малки и ги караха на сутринта до детската градина, те също размахваха „кутии“ - с парченца зеленчуци, или „лепила“ от хляб или сладкиши в ръце и ядяха, докато пътуваха.

Мартина казва, че напоследък децата й пият чаша чай сутрин и имат купичка бисквитки с мляко. Тя го приема като маскарад и „нормална храна“, т.е. малко хляб с шунка, сирене, яйца, плодове, слага десетия, опитвайки се да избегне сладкото.

Андреа признава, че закуската е стереотипна. Децата й обикновено сутрин ядат хляб или сладкиши с мед или сладко. Казва го със съзнанието, че не е идеално, но действа като мотиватор за децата й да станат от леглото.. Ако има „по-добро време“ сутрин, той почиства моркови, ябълки и децата го ядат за закуска. Друга алтернатива е овесената каша с ябълка и банан.

Барбора също се присъединява към майки, които не принуждават децата да ядат. Той признава, че обикновено ядат набързо, когато бързат да доставят деца в институциите сутрин. Ето защо те не ядат твърде много. Той обаче винаги се опитва да приготви храна. Доста дълго време, особено през зимата, сутрин ядоха незабавна каша (както познавам Барбора, така че това беше каша, която печелеше пари с вода, но органична елда, царевица, без сладки ребра). Алтернатива е препечен хляб с масло или сладко, както и корнфлейкс с мляко или кисело мляко.

Мирка има две момичета, които обикновено готвят овесени ядки сутрин. Той също има опит, че ако децата не ядат сутрин, те няма да могат да пристигнат през деня.

Е, децата ми ядат толкова много и обикновено се хранят толкова нормално. Дъщерята почти не яде хляб или сладкиши, обича сладка храна. Така че особено кисело мляко с люспи, домашна торта и напоследък овесени ядки с банан. Синът не го интересува по принцип, но е по-скоро за "месо". Разпространенията у нас се разпространяват, вкарвате в тях всичко, което децата - ако го видят - няма да ядат, напр. също тофу, варено месо от супа, бяло кисело мляко, зеленчуци.

Това, което ме зарадва в тази мини-анкета, е, че закуската не се пропуска, въпреки че сутрин има малко време, въпреки че децата нямат много нужда да ядат, те ще получат поне малко и може би ще изградят навик, който необходима е закуска.

Закуска овесени ядки

Тя ни се е появявала неведнъж, така че искате рецепта? Никой от нас не използва мигновени модели, въпреки че могат да бъдат закупени. Много харесваме фината овесена каша от LIDL, която просто трябва да изсипете в чиния, да я залеете с вряла вода и да я оставите да набъбне за около 3 минути.

Докато люспите са студени, можете да помиришете меки банани в купа, да настържете ябълки или други любими плодове (най-добре според сезона - кайсии, праскови, сливи, грозде ...). Можете също да добавите сушени стафиди, домашни сини сливи. Смесвате всичко заедно, докато плодовете образуват по-голяма част от масата. Ако искате да сте много здрави, можете да добавите супена лъжица елда или пшеничен зародиш - но в крайна сметка врящата вода би премахнала витамините. Сладко е от плодовете, така че не се добавя подсладител.