Konjak е растение с пълно име Amorphallus konjak, което се отглежда в Япония на по-голяма надморска височина. Растението се среща главно на места извън цивилизацията и поради това не е интоксикирано от опасни вещества. За хранителната промишленост се използва неговата грудка, която съдържа влакнест материал, наречен глюкоманан, който значително намалява чувството на глад и по този начин има много благоприятни ефекти при намаляване на теглото. Консумацията на коняк не е нищо ново. Японците често го използват за приготвяне на юфка, бисквити и други ястия. Има и цели готварски книги, които са посветени на кулинарията с тази култура.
Източникът на високо ценени влакна от Konjak е масивна грудка с диаметър до 25 cm. Калорична стойност на получените влакна, т.нар. глюкоманан, е практически нула за организма. Обикновено фибрите абсорбират вода, но глюкомананът има тези ефекти, които са изключително силни. Той е в състояние да набъбне до почтените 200 пъти първоначалния си размер. Благодарение на това увеличение причинява ясно усещане за ситост в стомаха. Желеобразната маса, образувана от това влакно, е в състояние да покрие хранителните частици, а след това храносмилателните ензими действат по-бавно, като по този начин намаляват количеството усвоени въглехидрати. Глюкомананът също свързва мазнини и масла и ги транспортира по естествен път от храносмилателния тракт.