Харесваме много повече името естествена диета, защото именно тази диета е естествена за хората. Именно суровата диета трябва да формира групата от менюто ни, ако искаме да сме здрави и жизнени.
Това не е диета, която приемаме в продължение на 2 или 3 седмици, както преди, и след това продължаваме по стария начин. Трябва да се превърне в начин на живот за нас. С тази диета се грижим не само за физическото, но и за психичното здраве.
Често чувам въпроса: „А ядете ли сурово месо?“ Бих искал да обясня тези две понятия, защото те често се слагат в една торба. Живата диета е тази, при която ензимите циркулират и ние ги вкарваме директно в тялото, напр. ябълка, броколи, салата. Всичко, което е било отгледано или отгледано в земята, на растение, на дърво, на кълнове. Риба, месо, млечни продукти, сирена - макар да са сурови, внимавайте, те НЕ СА НА ЖИВО. Семената също принадлежат към суровата диета, но ние лесно им вдъхваме живот, когато покълнем.
Това, което ядем дълбоко и силно влияе върху това как се чувстваме, как изглеждаме, начина ни на поведение и мислене. В крайна сметка храната е основата на нашия живот. Именно това внася всички хранителни вещества и информация в нашите тела. Ако тази основа не е здрава, тогава нашето здраве няма да е най-доброто и рано или късно ще се отрази на нашето здраве. Човекът е създаден като плодояден, тревопасен. За него естествената храна е сурова храна от растителен произход.
Чрез готвене от суровините се губят не само всички ензими, но и повечето витамини и минерали. Те стават непълноценна материя. Следователно, много хора, дори и със затлъстяване, са недохранени, защото консумират количество сготвена храна, от която не получават необходимото количество от тези вещества. Чрез готвене ние разграждаме молекулярната структура на хранителните вещества. Това вещество се превръща в тежест за организма, защото храносмилането произвежда голямо количество токсични вещества, с които нашите бъбреци и други органи трябва да се справят. По този начин част се използва като гориво, а несмилаемите отпадъци се натрупват през годините и когато достигне критично ниво, болестта се появява. Това е причината, поради която подобна диета трябва да бъде значително намалена или пропусната.
За да могат клетките в тялото да се регенерират и да растат и да изпълняват своята функция, те се нуждаят от основни хранителни вещества, основни вещества и особено ензими. Те са необходими за всички химични реакции, протичащи в човешкото тяло. Никакви витамини, минерали или хормони няма да функционират без наличието на ензими. Те са повече от 1000. Те всъщност са работници, които изграждат органична материя от въглехидрати, мазнини, минерали и други вещества и осигуряват нейната функционалност. При по-високи температури те са по-активни (следователно имаме повишена температура по време на заболяването, за по-бърза регенерация на организма). По време на храносмилането тялото ни е в състояние да отделя всички видове ензими, необходими за храносмилането на храната, която ядем, независимо дали храната е сурова или приготвена без ензими. НО има фундаментална разлика между храносмилането и ползата. Живата диета съдържа пълен списък с ензими, които разграждат отделните й компоненти. Така в устата храната започва да се разгражда благодарение на ензимите, съдържащи се в растението. Тялото трябва да се справи с храносмилането на сготвената храна и да харчи енергия за производството на ензими.
Нашето тяло трябва да замести това, което унищожаваме в саксии. Всички ензими се разрушават при температури над 42 ° C. Липсата на диета рано или късно причинява физическа дегенерация и заболявания. Когато храносмилателните ензими не са достатъчни за смилане на мъртвата храна, тялото използва метаболитните си ензими. И по този начин несъзнателно се изтощаваме и когато болестта дойде, изтощеният ни организъм не може да се бори. Преждевременна старост, умора, затлъстяване, цивилизационни заболявания, слабост и преждевременна смърт.
Чрез готвене ние също изчерпваме диетата с витамини. Витамин С се унищожава в диапазона 70 - 80%, Е - 50%, В2 40 - 48% ... Минералите и веществата, които оцеляват, стават неорганични при готвене. И ние вече сме в аптеката и купуваме капсули ... И за какво? Протеинът разгражда протеините, плодовите захари (суровите плодове също могат да бъдат диабетици, варени не), нагряването също унищожава мазнините.
Друг въпрос, който често получавам, е откъде получавам протеин. Растителните протеини са най-висококачествените протеини, достъпни за нас. Растенията са с ниско съдържание на мазнини, без наситени мастни киселини. Основните градивни елементи на протеините са аминокиселините. Аминокиселините са вериги от атоми, които не само служат като градивни елементи в производството на протеини, но участват във всички дейности в тялото ни. Протеинът в месото е пълноценен протеин, но за да го усвоим, първо трябва да го разградим до първоначалните аминокиселини и след това да направим свой собствен протеин.
И така натоварваме тялото ненужно. Тялото може да изгради свой собствен протеин много по-лесно, отколкото може да разгради мъртвите молекули варено месо. Така че от всичко това следва, че живата сурова храна трябва да бъде в нашата чиния поне 80% всеки ден.
MUDr. Андреа Гаж
нов начин на живот • край на наднорменото тегло • край на депресия • живот без лекарства • лекота на приготвяне на храна • без топлинна обработка • спестена енергия • промяна в мисленето • превенция на негенеративни заболявания • забавя процеса на стареене • носи много енергия • насърчава емоционалния баланс • запазва ензимите • вещества с по-висок хранителен прием • без изкуствени добавки