меден агар

Една от най-добрите летни есенни гъби е медената гъба. През лятото те се намират на открити пространства: в полета и ливади. В гората се виждат жълти и сиви шапки по стъблата на стари дървета: дъб, иглолистни дървета, бреза. Тези гъби са добри във всяка форма: пържени, осолени, мариновани, сушени.

Което е полезно за гъбите от меден агар?

Ползите от гъбите и по-специално много. Тези, които редовно постят, предпочитат вегетарианството, често използват в диетата си гъби, които имат много полезни свойства за хората.

Едно от основните предимства на тези гъбички е наличието в тях на растителен протеин, който не отстъпва по качество на животното. В допълнение, консумацията на храни, съдържащи глутен, има благоприятен ефект върху чревната функция, улеснява храносмилателния процес, което означава - насърчава загубата на тегло и нормализирането на функционирането на всички телесни системи. Освен това полезните свойства на гъбите от меден агар също се обуславят от наличието на комплекс от полезни макро- и микроелементи.

  1. Калият се намира в химичния състав на гъбите, което има благоприятен ефект върху дейността на сърдечния мускул и поддържането на необходимото рН.
  2. При условия на опорно-двигателния апарат калцият се укрепва заедно с фосфора.
  3. Магнезият, съдържащ се в медоносните вещества, участва в синтеза на растителни протеини и помага за нормалното функциониране на всички телесни системи.
  4. Съдържащото се в гъбата желязо предотвратява развитието на анемия и участва в хематопоезата.
  5. Вазодилататорът има натрий, който се намира в гъбичките. Освен това той задържа влагата в тъканите.
Витамини в състава на гъбите

Определяйки какво е полезно за хората при хората, си струва да се обърне внимание на наличието на витамини в състава им.

  1. Витамин В1, който участва активно в хемопоезата, нормализира дейността на сърдечно-съдовата и нервната система и стимулира дейността на мозъка.
  2. Витамин В2 има положителен ефект върху състоянието на кожата и предотвратява преждевременното стареене на тялото.
  3. Витамините С и РР, които се намират в медения агар в почти равни количества, поддържат правилното ниво на активност, подпомагат натрупването на енергия, а също и премахването на вредните вещества от тялото.

Ниското съдържание на калории (22 kcal/100 g) позволява използването им в диетично хранене.

Запитванията имат не само полезни свойства, но и противопоказания за употреба, основната причина за което е да се ограничи употребата им от страдащите от заболявания на храносмилателния тракт. Храносмилателните проблеми могат да започнат с прекомерна консумация на гъби. Освен това трябва да внимавате при готвене, тъй като неизгорелите гъби могат да доведат до отравяне.