Сладка царевица

Състав

Хранителни стойности на царевица (на 100 g):

намира

  • енергия 86 Kcal (4% RDA *)
  • Въглехидрати 18,7 g (14% RDA *)
  • протеин 3,27 g (6% RDA *)
  • липиди 1,35 g (7% RDA *)

Съдържание на витамини в царевицата (на 100 g):

  • Витамин А 187 IU (6% RDA *)
  • витамин В1 (тиамин) 0,15 mg (13% RDA *)
  • витамин В2 (рибофлавин) 0,05 mg (4% RDA *)
  • Витамин B3 (ниацин) 1,77 mg (11% RDA *)
  • Витамин B5 (пантотенова киселина) 0,71 mg (14% RDA *)
  • Витамин В6 (пиридоксин) 0,09 mg (7% RDA *)
  • Витамин B9 (фолиева киселина) 42 µg (10,5% RDA *)
  • Витамин С 6,8 mg (11% RDA *)
  • Витамин Е 0,07 mg (по-малко от 1% RDA *)
  • витамин К 0,3 (g (2% RDA *)

Съдържание на минерали и микроелементи в царевицата (на 100 g):

  • натрий (Na) 15 mg (1% RDA *)
  • Калий (K) 270 mg (6% RDA *)
  • Калций (Ca) 2 mg (по-малко от 1% RDA *)
  • мед (Cu) 0,05 mg (6% RDA *)
  • желязо (Fe) 0,52 mg (6,5% RDA *)
  • магнезий (Mg) 37 mg (9% RDA *)
  • манган (Mn) 0,16 mg (7% RDA *)
  • селен (Se) 0,6 µg (1% RDA *)
  • цинк (Zn) 0,46 mg (4% RDA *)

В допълнение към горните основни вещества царевицата съдържа също вода, фибри и каротеноиди като бета-каротин, лутеин и зеаксантин.

Стойности на други вещества на 100 g:

  • вода 76,05 g
  • фибри 2 g (10% RDA *)
  • β-каротин 47 (g (6% RDA *)
  • лутеин и зеаксантин 644 ** g **

Стойностите на важните вещества в царевицата са информативни и са взети от националната база данни за хранителните вещества. Те могат да се различават в зависимост от вида на царевицата, но също така и от други фактори, като например начина на нейното приготвяне.

* RDA - дневна препоръчителна доза

* IU - международна единица

** Няма препоръчителна дневна доза лутеин и зеаксантин, но най-новите проучвания показват ползи за здравето, като се приемат 10 mg лутеин и 2 mg зеаксантин дневно.