Цялото ленено семе се използва като декорация на хлябове и сладкиши, което също му придава приятна текстура. Те също така придават на храната леко орехов вкус. Смлените семена са по-ценни в хранително отношение, които тялото ни може да обработи добре.
Използване: Използва се в хляб, кисело мляко и като галета, прясно смлян в сладки пътища, супи, зеленчукови смеси и марината от месо.
Хранителна информация: Ленените семена съдържат ценни омега 3 есенциални мастни киселини, големи количества фибри и сърдечни лигнани.
Смелваме семената у дома, например на мелничка за мак или брашно, но винаги предпочитаме да ги консумираме веднага след смилането. Смлените семена пожълтяват много бързо - буквално в рамките на няколко дни. Ако наистина вече не можем да консумираме всички смлени семена веднага, ние ги съхраняваме в хладилник в добре затворен съд и ги консумираме бързо.