Видео за здравето и медицината: VEGAN 2017 - Филмът (февруари 2021)

Възрастните ядат по-малко бързо хранене, а децата консумират по-малко калории, според два нови доклада от CDC, които предполагат, че програмите за контрол на затлъстяването могат да работят.

новите

21 февруари 2013 г. - Според два нови доклада на американските центрове за контрол и превенция на заболяванията американците най-накрая могат да започнат да се хранят по-добре, а експертите казват, че това може да е знак, че инициативите за публична политика работят.

Докладите показват, че възрастните получават по-малко дневни калории от бързо хранене и че децата консумират по-малко калории като цяло -.

Първият доклад заключава, че възрастните консумират 11,3% от дневните си калории от бързо хранене между 2007 и 2010 г., от 12,8% между 2003 и 2006 г. Една победа: общата консумация на калории остава същата, което означава, че Докато възрастните вероятно се хранят по-здравословно, изследователите могат не бъдете 100% сигурни.

"Това просто предполага, че по-малко от общия прием на калории идва от бързо хранене, което е добре", каза д-р Бетин Ервин, съавтор на доклада и хранителен епидемиолог в Националния център за здравна статистика към CDC. "Вкъщи обаче напитките могат да бъдат подсладени с подсладена захар и това няма да се появи в резултатите."

Всяко намаляване на консумацията на бърза храна обаче е добро, казва д-р. Ервин, защото твърде много храна може да има дълготрайни ефекти върху здравето.

„Много от [бързите] храни са с високо съдържание на наситени мазнини и натрий“, казва той. "Високият прием на тези хранителни вещества не е в съответствие със здравословното хранене."

Американските деца ядат по-малко

Във втория доклад изследователите са разгледали количеството консумирани калории и са установили, че момчетата са получавали 7 процента по-малко дневни калории между 2009 и 2010 г., отколкото между 1999 и 2000 г. Между 1999 и 2010 г. консумацията на калории при момичетата е спаднала с 4 процента.

Създадени са няколко програми на федералното правителство за борба с епидемиите от детско затлъстяване и програмата „Да се ​​движим“,.

„Инвестирахме толкова много изследвания и ресурси в тези инициативи и е наистина окуражаващо да видим, че консумацията на калории е спаднала“, казва д-р. Клер Уанг, доцент по здравна политика и мениджмънт в Училището за обществено здравеопазване Mailman, Колумбийския университет в Ню Йорк. "Опитахме се да излезем от училище по-скоро нездравословна храна и захар и е хубаво да видим, че вървим в правилната посока." Все пак трябва да се направи повече в общността и у дома.

Добри и лоши калории

Един от най-големите начини да се гарантира допълнително намаляване на консумацията на калории е, казва Уанг. „Трябва да гарантираме, че пресните плодове и продукти се предлагат в райони, където не са, така че бързата храна не е единствената възможност“, казва той. „Всички тези политики трябва да работят ръка за ръка.“

Но докато Уанг похвали по-здравословни обедни училища и други програми за обществена политика, насочени към деца, той беше малко по-критичен към разпоредбата на Obamacare, която трябваше да влезе в сила през март и изискваше ресторантите за бързо хранене да приемат калории, подобно на законите, Йорк Сити и Калифорния.

„Предоставяте ли информация на потребителите, но те могат ли да разберат?“ - пита Уанг. „Образованието е по-важно от.“

Ервин казва, че докладваното намаляване на калориите е добро начало, но американците трябва да елиминират храната още по-бързо и просто да се хранят по-добре.

„Препоръчвам на хората да спазват хранителните разпоредби, което означава да се хранят здравословно“, казва Ервин. "Това включва ограничаване на приема на мазнини и консумация на много плодове и зеленчуци, което би било най-добрият начин за победа на затлъстяването."

Уанг повтори изявлението си, като заяви, че яденето на пресни плодове и зеленчуци и премахването на сода и нездравословна храна може да помогне на Америка да преодолее затлъстяването. „Трябва да сме сигурни, че всяка калория е хранителна калория“, казва той.