"От таблетките с хлорофил до енергийните барове, зеленото багрило се превръща в здравословна диета. Вероятно го помните от класа по биология като основа на фотосинтезата, така че какво прави в нашата диета?"

трябва

Зузана Лоботкова, 12 декември 2016 г. 8:00 ч

Хлорофилът е в основата на фотосинтезата - процесът, който растенията използват за превръщане на слънчевата светлина в енергия. Сега това е и нова суперхрана. Той трябва да детоксикира тялото, да подобри здравето и да поддържа метаболизма, да намали лошия дъх и да предотврати тялото от много заболявания. И списъкът продължава.

Какво още не знаем

Изследванията върху ползите за хлорофила за здравето все още са основни. Например през 2014 г. изследователи в едно проучване са разгледали 38 жени с наднормено тегло, които са се хранили според определена диета, за да им помогнат да отслабнат. Изследователите са установили, че за период от 12 седмици жените, които са приемали хлорофилна добавка веднъж на ден, са загубили почти половин килограм повече от жените, които са приемали плацебо добавка.

Освен това жените от групата на хлорофила са имали значително по-нисък LDL - лош холестерол в резултатите от медицинския преглед и са имали по-малко вкус към сладкото. По-нататъшни изследвания показват, че хлорофилът осигурява антиоксидантни ползи. Това обаче трябва да се проучи още по-отблизо, за да се дефинират ясно ползите от хлорофила.

Поради факта, че досега не са провеждани подробни проучвания с хлорофил, няма оптимално правило или препоръка за това колко да се консумира това вещество. Проведени са някои проучвания с компоненти, получени от хлорофил, а не със самото багрило в неговата интегрална форма. Това означава, че изследванията нямат същите резултати, както при тестване на хлорофила в най-естествената му форма.

Здравословно зелено

Хранителните добавки означават още нещо. Въпреки че самите добавки с хлорофил се считат за безопасни, има няколко неща, които несъмнено трябва да знаете. Например, те могат да увеличат вашата чувствителност към слънчева светлина. Това означава, че не трябва да посягате към тях, ако вече приемате други лекарства със същия ефект. Тази група включва антидепресанти, антибиотици, антихистамини, лекарства за кръвно налягане и холестерол. Освен това има съобщения за гадене, лошо храносмилане и алергични реакции.

Хлорофилът се предлага в много форми. Той присъства в тъмнолистните зеленчуци (спанак, къдраво зеле и други подобни), както и в други зелени зеленчуци - брюкселско зеле, броколи, зелени чушки, аспержи, зелено зеле - но също така и в киви, зелени ябълки и билки, включително магданоз. С други думи, не се нуждаете от специални хранителни добавки, за да имате достатъчно хлорофил във вашата ежедневна диета. Просто заредете повече зелени плодове в чиния и можете да сте сигурни, че ще доставите достатъчно хлорофил в тялото.

Важно е и как подготвяте зелените плодове. Готвенето на богати на хлорофил храни, особено продължителното готвене, намалява съдържанието на това здравословно вещество. Съхранението във фризера за няколко месеца също работи. Най-добрият начин за запазване на хлорофила в зелените храни е да ги ядете сурови или след кратко пара на пара или при ниска температура. Ако решите да опитате продукти с хлорофил, уверете се, че в състава няма излишни суровини и потенциално опасни билки или стимуланти. Но най-важното - не забравяйте да ядете и пиете дозата си от зеленина!