Елдата е диетична, лесно смилаема и без глутен. Елдата е склад за здраве и съдържащата се в нея рутина помага да защитим особено нашите кръвоносни съдове.
Също така съдържа много витамин Е, фосфор, калий, желязо, калций и много други минерали. Благодарение на рутината, елдата е отлична храна за венозни заболявания - разширени вени на краката или хемороиди (златна вена). Препоръчително е да се консумира по време на бременност, когато тези заболявания често се появяват.
Елда може да се купува под различни форми (белена елда, небелена елда, елда крупи, люспи, брашно и др.) В магазините за здравословни храни, но често и в обикновените супермаркети. Елдата като такава може да се използва практически във всички ястия, където оризът се използва като заместител, също така има страхотен вкус с мед, мак, ябълки.
ЕЛДА
- съдържа рутин, който има благоприятен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове, храносмилателните органи
- укрепва имунната система
- увеличава гъвкавостта на стените на кръвоносните съдове
- регулира съсирването на кръвта и съдържанието на холестерол в кръвта
- не съдържа глутен, подходящ е за диета без глутен
- заедно с витамин С намалява риска от тромбоза, предотвратяване на остеопороза
- съдържа много витамини В1 и В2 - важни за нервите
- холин в елда предпазва черния дроб
- е източник на висококачествени мазнини (линолова и линоленова киселина) и пълноценни протеини
- съдържа минерали (калций, фосфор, калий и магнезий) и витамини, особено В1 и В2, С и Е калций, фосфор, калий и магнезий
ПОЛОЖИТЕЛНО ВЪЗДЕЙСТВИЕ:
- за проблеми с разширени вени, хемороиди, високо кръвно налягане, когато вената се спука в окото или по лицето
- при висок холестерол
- превръзките от елда са подходящи за отстраняване на излишната вода от тялото
- при язва на стомаха или дванадесетопръстника, чревни тумори и много заболявания на храносмилателния тракт
- като превенция на сърдечни заболявания
- на диета без глутен
- с нервност и раздразнителност
- при чернодробни заболявания
- по време на бременност
- при диабет