Оризови рулца, пълнени с авокадо и пресни зеленчуци
Често имате вкус на свежа и лека закуска под формата на пресни зеленчуци, но не винаги искате да смилате само моркови или нямате част от салата на спокойствие, седнали на маса. В този случай оризовата хартия е лесен и удобен помощник. Оризовата хартия е напълно нискокалорична. С какво ще го напълните зависи от вас. Предлагам ви вдъхновение за леки и свежи рулца, пълни с кълнове и зеленчуци. За консуматорите на месо това е приятно пълнене с риба тон, смесена с малко студено, лимонов сок, зехтин и настърган кокос. Няма ограничения за въображението и вкусовете:) Те също са много вкусни в чисто плодов дизайн, пълни с например манго, нар и други подобни. Те са подходящи за десет или оловрант, които можете да консумирате по време на шофиране:)
Оризови рулца, пълнени с авокадо и пресни зеленчуци
4 парчета оризова хартия
1 авокадо
1 малък морков
грахови кълнове
конопени и борови семена
поляна
салата от рукола
5 малки чери домата
мунг кълнове
жълти тиквички
морска сол
1 скилидка чесън
мед дълбоко
1 супена лъжица зехтин
няколко капки гроздово масло
лимонов сок
1 супена лъжица течен мед
Оризова хартия се предлага в отдели с азиатска кухня, вече в почти всички храни. У нас това е малко използвана съставка, която може да бъде приятна размяна на тортили или различни банички. Тяхната настройка е много проста. Разстелете чиста влажна кърпа върху кухненския плот. Поставяме оризовата хартия върху нея и я оставяме да действа няколко минути, докато омекне. Като алтернатива можете да поставите оризова хартия върху чинията и да я пуснете мокра по цялата палачинка, за да омекне.
Междувременно настържете морковите на тънки ивици. Почистваме авокадото и го нарязваме по дължина. Нека поставим поле в средата на омекналата оризова хартия. Поръсете леко със семена. Добавете кълнове и настъргани моркови. И накрая, отгоре слагаме парче авокадо. Навиваме хартията така, както правим пълнени палачинки. Огънете краищата и залепете, като се огънете към центъра на конеца. Можем да помогнем, като ги овлажним малко.
Разбира се, можете да излезете с всеки пълнеж. Също така харесваме рукола с чери домати и кълнове мунг. Продължаваме подобно на предишния. Нарежете жълтите тиквички на тънки къси „пържени картофи“, или можете да ги оставите сурови, ако нямате проблем с усвояването им. Ако е така, леко го посолете и го запържете върху парче кокосова мазнина или го мариновайте в сос тамари и след това го запържете. Точно преди да завърша, ще добавя 1/2 от пресована скилидка чесън. Можем да го пропуснем, ако ви е по-трудно по време на бременност от чесън.
Можем да сервираме рулцата с дълбоко според вашия вкус. Харесва ми сладко-пикантното, но по време на бременност по принцип не препоръчвам пикантни неща, затова прилагам рецепта за сладко. Смесете мед с лимонов сок в чаша. Постепенно добавяйте и смесвайте масла.