напълно

Въпреки че повечето от нас вероятно биха нарекли ревен плод, той всъщност е зеленчук. Консумират се червено оцветени стъбла, тъй като листата съдържат оксалова киселина, която е токсична за организма в големи количества. Стъблата обикновено се използват при приготвянето на сладки ястия, сладкиши или десерти.

Той е особено популярен сред привържениците на здравословния начин на живот. Консумирайки 100 g ревен, човек консумира само 21 kcal и 1,1 g захари. Съдържа обаче и витамини К, С, Е, група В, минерали като калций, манган, калий, магнезий и следи от фосфор, желязо и цинк.

Как да изберем и съхраним ревен?

Бъдете внимателни, когато пазарувате в магазина. Вярно е, че колкото по-червен е цветът на ревен, толкова по-малко кисел е на вкус. Можете също така да проверите качеството с поглед и докосване. Стъблата трябва да бъдат меки на допир и краищата им не трябва да са сухи. За да запазите свежестта му, е идеално да го увиете във влажна кърпа и да го съхранявате в хладилника или на друго хладно и тъмно място.

Подходящ за отслабване

Със споменатото количество калории и захари, ревенът съдържа само незначително количество мазнини (0,3 g на 100 g тегло) и липса на холестерол. Екипът помага за предотвратяване на затлъстяването. В преследването на по-красива и стегната фигура фибрите и протеините също могат да помогнат, които също съдържа, макар и в малки количества.

Понижава холестерола

Ревенът е едно от растенията със способността да ускорява метаболизма и да намалява нивото на LDL холестерола (лошия). Минералите участват в този процес, активирайки ензимите, необходими за метаболизма. Благодаря ниацин (витамин В3) контролира нивата на кръвната захар, като същевременно понижава лошия холестерол.

Подходящ и за хипертония и диабет

Ревен съдържа само 4 mg натрий на 100 g телесно тегло. Именно натрият, който се съдържа най-много в класическата готварска сол например, помага за повишаване на кръвното налягане. В допълнение, ревенът съдържа и калий, който помага да се намали целенасочено. Следователно пациентите с хипертония също могат да се отдадат на нея. Освен това той има нисък гликемичен индекс, така че може лесно да се сервира от хора, страдащи от по-тежък диабет.

Поддържа здравето на мозъка

Благодарение на действието витамин К състоянието на невроните се подобрява. Това са мозъчни клетки, които са отговорни за придобиването, предаването, обработката и съхраняването на информация. Благодарение на тях човек е в състояние да получава информация или предложения, да ги обработва и в същото време да им отговаря по подходящ начин.

Има противовъзпалителен ефект

Ревенът има способността да действа превантивно в това отношение. Полифенолите, открити в това на пръв поглед незабележимо растение те могат да спрат някои възпалителни процеси в ранните етапи. И цяла гама от различни антиоксиданти - бета-каротин, лутеин, зеаксантин. В резултат на това има благоприятен ефект срещу разпространението на болестите като цяло. Именно окисляването причинява тяхното развитие в организма. В същото време те действат и срещу свободните радикали, които са причина за увреждане на клетките или по-бързото им стареене.

Има противоракови ефекти

Изследователски екип от изследователи от университета Емори в Атланта изследва ефектите на ревен върху раковите клетки. Резултатите от тях са публикувани и в списанието Nature Cell Biology. Изследванията показват, че екстрактите или някои от съединенията, съдържащи се в ревен, могат да противодействат на тяхното разпространение. Това е конкретно рак на дебелото черво, стомаха или белите дробове.

Действа срещу кожни проблеми

Независимо дали става въпрос за бръчки, причинени от стареене или кожни инфекции, яденето на ревен може да се отърве от тези проблеми. В допълнение към вече споменатите антиоксиданти, витамини (особено група В) и минерали, растението има и антисептични свойства в това отношение. В резултат на това действа срещу микробите, отговорни за разпространението на инфекциите. Освен това овлажнява кожата.

За какво използвате ревен? Пишете на други читатели в дискусията под статията.