Гледката на това какво е и какво не е здравословно се промени доста значително през последните години.

Грешка номер

5. март 2015 г. в 0:00 prozeny.cz, нишка

Мислите ли, че можете безнаказано да намазвате от време на време хляб с масло? И защо да не ядем сурово месо?

Грешка номер 1 - Соята е здрава във всичките си форми

Соята получи титлата модерна храна, на която се приписват редица положителни ефекти върху здравето. За съжаление хранителната индустрия го е грабнала повече, отколкото е желателно, и го е натъпкала в почти всичко.

В повечето храни обаче соята не е толкова добра, колкото е за нашето здраве, така че не можем законно да възприемаме всичко, което съдържа, като здравословно.

Това, което е част от колбасите или полуфабрикатите, е само така нареченият изолиран соев протеин, който няма нищо общо с естествената храна. Според последните изследвания соевото мляко, тофу, соево месо и кисело мляко не са много от здравна гледна точка.

"Можем да препоръчаме соя като полезна за здравето, но само ферментирала. Тя е богат източник на протеини, пробиотици и витамин К2. Това е предимно качествен соев сос, сирене тепме и мисо паста", съветва специалистът по здравна превенция и хранене Маргит Слимакова.

Грешка номер 2 - Той напълнява след бира

Смятате ли бирата за коварна напитка, която иска да навреди на фигурата ви? Няма да е толкова зле.

"Литър бира съдържа 7,5 грама захар, но литър сладка напитка до 108 грама. Вярно е също така, че бирата подпомага храносмилането, производството на жлъчка и по този начин апетита, но сама по себе си не е лоша. Пияните наддават на тегло, защото всички ден не ядат много, страдат от недохранване и намален метаболизъм, а когато пият голямо количество бира вечер, обикновено също ядат ", обяснява диетологът Мартин Шкаба.

Грешка номер 3 - Ограничете мазнините, има твърде много

Това не е вярно, защото дори ни липсват някои мазнини.

"Особено омега 3 мазнини, които съдържат например ленено семе и конопено масло. Здравословните мазнини включват и студено пресовано кокосово олио и зехтин."

Класическите мазнини като масло и мехлем обаче също могат да се приемат за даденост. "Маслото съдържа много лесно смилаеми наситени мастни киселини, които имат благоприятен ефект върху червата. Не е подходящо за обработка при по-високи температури."

Грешка номер 4 - Суровата храна е най-здравословната

Съвременната сурова вегетарианска храна се състои от плодове, зеленчуци, ядки и семена, зърнени храни, бобови растения, водорасли и кокосово мляко. Те се третират чрез покълване, изцеждане, накисване или специално изсушаване.

Нагряването на суровините не трябва да надвишава 45 ° C. Дългосрочната им консумация обаче не е подходяща. За съжаление някои хора не знаят как да получат достатъчно витамини от тази диета, особено В12, но също така и калций, протеини и енергия.

Грешка номер 5 - Здравословно за примиряване с фруктоза

Бялата захар е отрова, а спасението е фруктоза. Здравословните диетолози не са във възторг.

"Полезните свойства на фруктозата се прилагат само ако я консумирате с плодове. Изолирано тя може да има токсичен ефект върху черния дроб и да действа върху него като алкохол. Поради това мазнините се съхраняват в черния дроб", посочва Лада Носкова от DietPlan.