Пилешки гърди в доматен сос с червено вино, поднесени с печени чушки, пълнени с кускус

Имаме нужда/за 4 човека /:

норберт

2 супени лъжици зехтин
2 средно големи лука приблизително 300гр
3 скилидки чесън
400гр пилешки гърди без кост и кожа
425 мл натрошени домати
2 големи червени чушки
6 супени лъжици сушен кус-кус
1 чаена лъжичка кафява захар
1 лимон
сол, черен пипер
пресни билки:
босилек, мента, риган

Посолете и подправете пилешките гърди и запържете до златисто на една супена лъжица зехтин. Извадете печените пилешки гърди от тигана и запазете на топло. Добавете половината лук и чесън в тигана, запържете за кратко, добавете разкъсан босилек и залейте счуканите домати. подправете сместа със сол, черен пипер и кафява захар.

Филе от сьомга, поднесено с глазирано брюкселско зеле

Имаме нужда/за 4 човека /:

600g сьомга без кости и кожа
2 супени лъжици зехтин
600гр брюкселско зеле
3 чаени лъжички кафява захар
1 портокал
сол
черен пипер

Филе от бяла риба с пикантна леща, аспержи и тиквички със сос от кисело мляко

Имаме нужда/за 4 човека /:

600g филирана всякаква бяла риба
/ пилешките гърди също могат да се използват като алтернатива/
2 супени лъжици зехтин
300гр суха леща
2 средно големи лука приблизително 300гр
3 скилидки чесън
1 лимон
кора от 1 вар
6чл. нискомаслено кисело мляко
1 чаена лъжичка римска раска
сол, черен пипер, пресен пипер

Посолете рибното филе, подправете го, поръсете с настъргана лимонова кора, залейте с лимонов сок и зехтин. поставете така приготвената риба върху лист с хартия за печене и печете във фурната за 7 минути. при 200 ° C. Сварете лещата в подсолена вода с 2 скилидки чесън.