Съхранение на ароматни билки в стъклени съдове

билки

Изсушаването на билки трябва да се направи възможно най-скоро, за да се избегне загубата им бои и етерични масла, които съдържат. Това е отличен начин да се насладите на чай или да опитате ястия с ароматни, често лечебни билки през всеки сезон. Събираме и след това обработваме цветя, листа, стъбла, корени, луковици, кора, ядки, плодове и плодове.

Как и къде сушим билки

Повечето от нас вероятно предпочитат сушенето свободно и отворено пространство, ние обаче изсушаваме билките сянка не на пряка слънчева светлина, за да не загубим важните съставки, за които сме събрали билките. Ако сушим в затворено пространство, подходящите адепти са сенчести и особено добре проветрени помещения като градинска къща. Не се препоръчва сушенето на билки в кухнята, защото стаята е твърде влажна и пълна с различни миризми и мазнини.

Сушете на снопове, с главата надолу, насочва стъблата нагоре или стъблата и листата в пряка пропорция в един слой плоски рамки или тави, като има предвид, че през първите дни на този процес ги обръщаме няколко пъти. По-нататък сушенето се извършва през сушилни или в класическа фурна за печене. При този тип сушене се уверяваме, че от билковия материал не ни е останал само прах. Поръсете билките върху лист за печене, който предварително е застлан с хартия за печене. Оставете вратата на фурната отворена и смесете билките няколко пъти по време на процеса на сушене (както и по време на сушене на въздух). Температурата трябва да е около 30 ° C.

Преди да започнем да сушим, е необходимо да отстраним примесите, да измием, изсушим и нарежем на корени и грудки. Ако някои области са заразени и повредени, те трябва да бъдат отсечени и билката да бъде обработена допълнително възможно най-скоро. Билките, върху които наблюдаваме петна или тъмни петна след изсъхване, нямат стойност за нас. Различните части на растенията, както и самите видове се нуждаят от различно време за цялостно изсушаване, като същевременно влияят и факторите температура а влажност на въздуха, в който се извършва самото сушене. Цветя се сушат за около 4 дни, оставя 9 дни а корените изсъхват най-дълго, като някои видове имат нужда до 20 дни.

Ние съхраняваме билки

Употребата е важна при съхранение на билки от глина или стъкло и главно правилно затварящи се контейнери. Хартиените кутии също са алтернатива. Какъвто и материал да сме избрали да използваме, контейнери предпазвайте от светлина и влага. Прикрепете към контейнери етикети с името на билката и датата, когато сме съхранили вида. Важно е да ги съхранявате сега, в противен случай те могат бързо да се развалят. Също така не ги съхраняваме в по-големи количества. Запасите от чай не трябва да се съхраняват повече от една година. Ако все пак ви остане нещо, не ги изхвърляйте, а ги смесете например до тор.

Замразяването бешеín

Ако изберете този тип съхранение, вярвайте, че не всеки тип може да се съхранява по този начин. Подходящи кандидати са например магданоз, копър или лук. Съхраняваме смеси или отделни видове в контейнери, директно предназначени за този тип съхранение. Не ги размразявайте преди употреба, изсипете директно в ястията.