Мозъкът се нуждае от кислород и глюкоза за нормално функциониране.
Много други хранителни вещества са необходими за по-висшите му функции като памет, мислене, самоконтрол.
Витамини от група В те най-много засягат здравословното функциониране на мозъка и нервната система. Техният дефицит причинява раздразнителност, нервност, умора и дори депресия.
Минерали (магнезий, фосфор, цинк, калций) влияят пряко върху дейността на нервните клетки, невроните. Когато липсват, възникват много психични разстройства - нервност, раздразнителност, безпокойство ...
Ненаситени мастни киселини като линоленова киселина, която се съдържа в ядките, са необходими за развитието и управлението на функционирането на нервната система.
Прекомерната консумация на захар, кафе, алкохол и някои хранителни добавки (оцветители) влияе много нервно на нервната система.
Подходящи храни за поддържане на психическо равновесие:
Пълнозърнестата диета осигурява комплекс от въглехидрати и витамини от група В. Пшеничен зародиш и яйца - препоръчва се при нервност, умора, психическо изтощение, безсъние и депресия. Има укрепващ ефект, подобрява умственото представяне. Съдържа важни хранителни вещества за правилното функциониране на невроните: глюкоза, мастни киселини, фосфор, лецитин и витамин В.
Листни зеленчуци, по-специално маруля, което успокоява и подобрява устойчивостта на нервната система. Поради своите седативни ефекти се препоръчва при безсъние и функционални разстройства - при стрес, нервност, психическо напрежение, тревожност. Съдържа витамини А, В и С, както и минерали - магнезий, калий, калций, фосфор, цинк, мед и манган.
Ядки, по-специално кашу, кедрови ядки, слънчогледови семки, бадеми и бразилски ядки.
Като хранителна добавка те са подходящи при лоша концентрация, намалена умствена работоспособност или нервност. В случай на раздразнителност, слабост, необичайна умствена и физическа умора, загуба на памет и депресия ... Те съдържат минерали - фосфор, магнезий, калий, калций, желязо .... Високо съдържание на витамин В1 и полиненаситени мастни киселини. Те помагат за образуването на фосфолипиди, основните компоненти на клетъчните мембрани на невроните.