Няма същество животинско царство, след края на кърменето, никога повече не пие мляко, просто човек. В продължение на десетилетия те „бият главите“ на няколко поколения, които. Млякото е в основата на правилното хранене .

symptomedica

Това се дължи не само на знанията за неговия състав, но и на времето, характеризиращо се с хранителен дистрес и млякото като сложна храна (съдържа всички основни хранителни вещества), беше относително достъпно и евтино.

Развитието е напреднало и е довело до увеличаване на заболеваемостта болестни състояния и болести, относно консумацията на мляко (независимо дали са резултат от състава му или какво дишат, пият, консумират, насилват ги животните или как се отнасят към тях). И въпреки факта, че днешните познания за състава на животинското мляко и неговите положителни резултати са много по-подробни, дойде друга доктрина. мляко веднага и напълно изхвърлено от диетата. Препоръчват се "само" кисело млечни продукти.

Непоносимост към лактоза, тоест непоносимостта към млечна захар е състояние, при което тя се намалява по различни причини дали изобщо изчезва лигавична способност тънките черва на човека за образуване на ензим (лактаза), която разгражда лактозата на два прости въглехидрата (фиг. 2). В предишен блог обяснихме подробно механизма, който след това завърта веригата от нежелани реакции. Те водят до всички симптоми, придружаващи непоносимост към лактоза. В крайна сметка не е приятно. Обратно. Те представляват намеса в храненето и живота засегнати, често доста подредени.

В този контекст трябва да се подчертае, че нетърпимостта не трябва да се бърка свободно млечни въглехидрати, с алергия към мляко. Докато непоносимостта към лактоза говори за неспособността на тялото ни да разгражда лактозата, алергията към кравето (или всяко друго животинско) мляко е резултат от имунния отговор на организма към протеините съдържащи се в млякото. Докато алергии те свикват с по-голямата възраст облекчаване на човека неговото протичане, при непоносимост към лактоза ситуацията е по-скоро обратна, с нарастващите години неговия ход е по-трудно.

Сравнително просто и доста разбираемо разделение разпознава вродената непоносимост към лактоза (или ензимът не може да бъде произведен, той се нарича първи тип или е нефункционален и това е вторият тип), недоносени бебета (те все още нямат перфектно развита стомашно-чревна екосистема, тя се нормализира след нейното завършване), възрастни (генетично дадено намаляване на ензимната активност) и получено (вторично, преходно) като усложнение на нещо, като възпаление или друго увреждане на лигавиците на тънките черва (лекарства, отрови). Най-често срещаното е последното.

Медицинската наука и фармацевтичната индустрия са се погрижили днес да се предлагат таблетни форми (капки), които съдържат ензима лактаза и по този начин подобряват поносимостта на продуктите, които съдържат много лактоза. Лактазата трябва да се приема преди хранене, което облекчава, докато премахне симптомите след хранене. Някои насоки, насочени към намаляване на приема на лактоза, продължават по някакъв начин напред (пропускайте прясното мляко и сладките млечни продукти от диетата), насърчавайте производството на ензими лактаза чрез подходящ подбор на пробиотици ("Добри" микроорганизми), заедно с пребиотиците (Krm feed ’за пробиотици, по-специално диетични фибри), възползвайте се от предложението на мляко без лактоза и нейните продукти или млечна киселина производство или замяна млечен захарид и млечни хранителни вещества от немлечни суровини, главно от растителен произход (фиг. 4).

Когато придобитият дефицит в производството на ензима лактаза (който преобладава) се коригира след известно време (неговата продължителност не може да бъде оценена), степента и тежестта на мерките могат да бъдат смекчени. Доста дори напълно отказа.

И така, на пръв поглед лечението е съвсем просто. Всичко, което трябва да направите, е да пропуснете сладкото (прясно) мляко, пресните млечни продукти, да вземете синтетичен ензим и "то е боядисано". Затова той много пъти е коментирал защо е необходимо да се вдига шум по този въпрос.

Проблемът обаче има няколко нива на перспектива, които не трябва да забравяме.