Важен алерген - краве мляко

Протеинът от краве мляко е първият чужд протеин, който човек среща в нашето общество. След отбиването на бебето в диетата на бебето обикновено се въвежда краве мляко в естествена или променена форма. В резултат на това непоносимостта или алергията към кравето мляко са доста често срещани и играят по-важна роля в здравословните проблеми, отколкото обикновено се предполага.

краве мляко

Истинската алергия към млякото винаги е алергия към протеиновите компоненти на млякото (казеин, лакталбумин, лактоглобулин). Някои хора не могат да понасят лактоза (млечна захар), но това се дължи на неспособността за смилане/усвояване на лактозата, а не на алергичния принцип. Все още не е известна непоносимостта към мастните компоненти на млякото. Следователно, който има непоносимост към млякото, с удоволствие може да консумира „чист“ крем и масло.

Симптоми

Симптомите на алергия/непоносимост към кравето мляко варират в зависимост от тежестта и местоположението на проблема. Най-често засегнатите органи са кожата (невродермит във всичките му форми) и червата (лошо храносмилане, диария, неспецифичен колит, улцерозен колит и много случаи на болестта на Crohn). При бебета до 1 година обикновено е причина за подуване и безпокойство. При почти половината от плачещите деца причината е непоносимостта към мляко.

Важна стъпка при лечението на алергия към мляко и свързаните с него симптоми е пълното отнемане на мляко, млечни продукти и продукти, съдържащи краве мляко. Това е особено вярно при пациенти с невродермит, екзема.