Какво е?
Частична или пълна неспособност на храносмилателната система да обработва млечна захар лактоза. Причината е дефицит лактаза - ензим за разцепване на лактоза. Според последните оценки около 25% от кавказката раса и до 75% от членовете на други раси могат да страдат от този проблем. Честотата на непоносимост към лактоза се увеличава с възрастта. Непоносимост към лактоза не е хранителна алергия и трябва да се разграничава от непоносимостта към млечни продукти, което е по-сложен проблем.
Защо ще възникне?
Дефицитът на лактазен ензим може да бъде вроден или придобит. Придобитата непоносимост към лактоза може да се дължи на
- вирусна инфекция на дихателните пътища или храносмилателната система (може да резонира след няколко дни и засегнатото лице отново толерира лактоза)
- остро или хронично възпалително заболяване на лигавиците на храносмилателната система
- неподходяща и честа употреба на антибиотици
Как се проявява?
Несвоената лактоза е от една страна причина за свръхрастеж на бактерии, които произвеждат прекомерно количество газове, а от друга страна е причина за разхлабени изпражнения - диария. Интензивността на симптомите зависи от степента на ензимен дефицит и количеството консумирана лактоза. Има хора, при които дефицитът е незначителен и липсват симптоми. Колкото по-малко ензим може да произведе червата и колкото повече лактоза навлиза в червата за кратко време, толкова по-изразени са симптомите. Характерно за непоносимостта към лактоза е, че в рамките на 30-120 минути след консумация на храна, съдържаща лактоза, тези симптоми се появяват
- метеоризъм и звукови прояви на дефекация
- диария
- крампи и болки в корема
Корекция на храненето
Ако имате само по-леки прояви на непоносимост към лактоза, ще толерирате малко количество лактоза и следните мерки може да не са толкова последователни, колкото изисква ситуацията, ако имате потвърдена от лекар диагноза и не понасяте дори малки количества млечна захар. В този случай е необходимо
- последователно изключване от менюто всички тях млечни продукти (краве, овче и козе мляко и сирене, ацидофилно мляко, какао, кисело мляко, извара, сладолед)
- смлени сусам, бобови растения, тофу, зелени листа, тъмнозелени листни зеленчуци, сушени плодове, ядки, обогатени с калций храни и напитки са безопасни и добри източници на калций
- стриктно изключете всички храни, които съдържат лактоза
- млечен шоколад, десерти, бисквити, десерти, сладкиши, съдържащи сухо мляко, масло, маргарин или млечни продукти
- използвайте само специално преработени млечни продукти без лактоза - ситуацията на словашкия пазар се подобри значително през последните години и се подобри наличието на различни видове продукти без лактоза
- Консултирайте се с Вашия лекар за съдържанието на лактоза във Вашите лекарства (лактозата съдържа около 20% от лекарствата, отпускани по лекарско предписание, и около 6% от лекарствата, които се продават без рецепта), за да Ви помогнат да намерите алтернативи на лекарства без лактоза, ако сте противопоказани поради Вашата лактоза съдържание.
- наблюдавайте състава и възможното съдържание на лактоза във всички използвани храни (напр. обедно месо), напитки и хигиенни артикули (дъвка, паста за зъби и др.)
Лактоза, от друга страна не съдържат
- казеин
- лакталбумин
- млечна киселина и нейната сол - лактат
Подходяща и безопасна храна
- всички видове зърнени култури и продукти от тях: люспи, брашно, зърнени храни (с изключение на млякото), тестени изделия, тестени изделия и хляб, които не съдържат мляко или мляко на прах (обикновено не, с изключение на някои пълнени видове)
- бульон супи, без мляко и бульон
- бобови растения и фъстъчено масло
- тофу и тофу продукти
- всеки вид плодове и зеленчуци, картофи
- постно месо, птици, риба
- ядки, маслодайни семена и масла от тях
Специални хранителни добавки
- пробиотици (без лактоза): 4 - 10 милиарда в една доза 2-3 пъти на ден с храна
- калций (ако не може да се гарантира адекватен прием на горните храни): 500 mg два пъти дневно
Внимание: Този материал е предназначен за подпомагане на лечението, предписано от Вашия лекар. Не променяйте и не прекъсвайте лечението, предписано от Вашия лекар, без негово знание. Съдържанието на този сайт не е предназначено да замени консултация с лекар, ако вашето медицинско състояние го изисква. Авторите на този текст или собствениците на авторски права на този сайт не носят отговорност за злоупотреба с тези препоръки.