Естествен източник на антиоксиданти, минерали, витамини и еликсир с отличен вкус.
- Сурови сладкиши
- Какаови зърна в суров шоколад
- Физалис в суров шоколад
- Кафе на зърна в суров шоколад
- Суров шоколад
- Acai Бери
- Непечени какаови зърна
- Непечено какао
- Какаово масло
- Бадеми
Непечени какаови зърна
Непечените какаови зърна в естествения им непреработен вид са много полезни за нашето тяло. Те съдържат приблизително 300 химически идентифицируеми вещества и са изключително сложни храни. Те са пълни с антиоксиданти, минерали и витамини, които имат благоприятен ефект върху имунитета, храносмилането, нервната система. Това е невероятен сладък деликатес, който доставя енергия непрекъснато и пуска захар в циркулацията постепенно.
Добре е да се знае
Ако са какаови зърна непечени и ръчно обелени, те са по-крехки от черупките с черупки. Следователно те са подходящи за смилане и използване като какаови стърготини. Вкусът им е по-мек, те не усещат характерния силен горещо-кисел вкус.
Съдържание на активни вещества
Непечени какаови зърна те са естествен ресурс, от съществено значение за здравето магнезий. Освен това те съдържат калций, фосфор, желязо, теобромин, органична сяра, мед, манган, селен, цинк, калий, витамини А, В1, В2, В6, С, D, Е, аминокиселини и малко количество кофеин. Какаовите зърна са и един от най-богатите природни източници на антиоксиданти. Антиоксидантите имат положителен ефект върху здравето ни, намаляват риска от рак, сърдечно-съдови заболявания и благоприятстват дълголетието.
- участва в костната минерализация
- образуване на надкостницата и зъбите, зъбния емайл
- е важен за формирането на ноктите, косата и кожата
- активира над 300 ензима
- Влияе на производителността, особено на сърдечния мускул
- стабилизира хомеостазата на организма
- допринася за правилната функция на простатата
- укрепва в случай на лошо храносмилане
Дефицитът на магнезий причинява неправилен сърдечен ритъм, инфаркти, мускулна слабост, слабост, гърчове, уголемяване на простатата, нощно уриниране и камъни в бъбреците.
Благоприятен ефект на непечените какаови зърна
- поддържат имунната система
- детоксикира тялото
- предпазват клетките от радикали
- подпомагат храносмилането и подобряват редовното движение на червата
- прочистване на дебелото черво
- са ефективна профилактика на сърдечно-съдови заболявания
- понижават високия холестерол
- те разширяват и пречистват кръвоносните съдове
- имат антидепресивни ефекти - успокояват нервната система
- те премахват напрежението от тялото
- подпомагат храненето на мускулната маса
Ефектът на други вещества, съдържащи се в какаовите зърна
- сяра - подобрява външния вид на кожата и косата,
- желязо и манган - са от съществено значение за хематопоезата
- хром - регулира метаболизма на захарта
- цинк - подпомага имунната система
- мед - подпомага хематопоезата и имунитета
- Флавоноиди - антиоксиданти, които могат да помогнат при високо кръвно налягане и диабет.
Какаовите зърна имат високо съдържание на антиоксиданти, достигайки една от най-високите стойности на ORAC *.
Те дори се обмислят най-добрият природен антидепресант. Това се дължи на допамина и серотонина, които имат положителен ефект върху психичното здраве и настроението.
Как да използваме непечени какаови зърна
- добавете към каша за закуска
- в комбинация със сушени плодове и ядки, в смес за дестилация или олово
- добавете към десерти и сладкиши в сурово състояние
* ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) е набор от стандарти за измерване на антиоксидантния капацитет на храните и хранителните добавки, който е международно признат .
Стойността на ORAC определя точно как храната - плодове, зеленчуци, хранителна добавка - има способността да неутрализира и унищожава свободните радикали.Колкото по-висока е тази стойност, толкова по-ефективна е храната и антиоксидантът, който съдържа. Това означава, че колкото по-добре забавя стареенето на тялото и толкова по-скоро може да предотврати развитието на различни заболявания.
Препоръчителната дневна стойност на ORAC за нашата диета е от 3000 до 5000. Ако спортувате, пушите или имате продължително заболяване, препоръчително е да се удвои.