Здравословен пресен сок

Плодовете и зеленчуците в течна форма, т.е. сокът от тях, са богата хранителна добавка, въпреки че по никакъв начин не бива да заместват консумацията на цели плодове, тъй като фибрите също са основен компонент на диетата.. Чаша, съдържаща 200-300 мл сочни плодове преди хранене, ще бъде достатъчна за здрав човек. Тези, които имат проблеми със стомашно разстройство или страдат от язва на стомаха, трябва да бъдат внимателни, когато пият сокове. Много от тях, които сами отглеждат плодове или зеленчуци, правят груба грешка при изцеждането на сокове, когато грабват плодовете, засегнати от гниене и сок, "добрата" част. Такива плодове или зеленчуци принадлежат към отпадъците! Това е така, защото те могат да причинят неравномерно увреждане на черния дроб, да увредят далака и бъбреците. Те съдържат токсични вещества микотоксини, които са известни със своите канцерогенни ефекти.

любима

Микотоксините също са устойчиви на термична обработка и химически смущения.


Наближава период, подходящ за детоксикация на тялото, но и за укрепване на умореното тяло. Най-ефективният начин за непрекъснато отстраняване на токсичните остатъци от тялото е да се ядат храни с високо съдържание на вода. От всички храни плодовете имат най-високо съдържание на вода. Сокът от плодове, но също и от зеленчуци, засища и освежава хората, доставя необходимата доза хранителни вещества. Никога обаче не смесвайте плодове и зеленчуци, докато пиете сок. Изключение правят ябълките и морковите. Те могат да се смесват с всичко.


Плодови и зеленчукови сокове те се пръскат с много цветове, които ще зарадват очите ни, но това също има ефект върху профилактиката на заболяванията. Цветът зависи от пигментите, наречени фитохимикали. Най-просто казано, жълтите и оранжевите плодове и зеленчуци съдържат редки каротеноиди, които имат положителен ефект върху зрението и намаляват риска от дегенерация на макулата (жълти петна). Има и противоракови ефекти. Освен всичко друго, белите плодове и зеленчуци държат холестерола под контрол. Зеленият цвят има и противоракови ефекти, като броколи или зеле, които са известни. Синьото и лилавото помагат активно за поддържане на добра памет, но също така имат положителен ефект върху пикочните пътища, например.

Най-добре ще е да редувате плодови и зеленчукови сокове, когато пиете. По-специално, диабетиците и хората с нарушен глюкозен толеранс трябва да са наясно, че големи количества плодов сок или коктейл могат да претоварят тялото с плодова захар. Винаги разреждайте сока от тъмнолистни зеленчуци, като броколи, спанак, череши, целина и тъмночервени зеленчуци, като цвекло и зеле, в съотношение 1: 3. Този зеленчук има интензивен вкус и ефектът му също е интензивен. Плодовите и зеленчуковите сокове трябва да се сервират, ако е възможно, в същия ден, в който са направени. Това гарантира максимално съдържание на хранителни вещества. Някои витамини и ензими са изключително чувствителни към въздуха и ако бъдат изложени, се унищожават в рамките на няколко часа. Следователно само пресните сокове са източник на живи, биологично активни вещества - витамини, ензими, антиоксиданти, необходими за оптималното функциониране на организма.

Пресни срещу трайни (пастьоризирани) сокове


• пресният сок има алкална реакция и е пълен с "живи" биологично активни вещества (витамини, ензими, антиоксиданти).
• пастьоризираните сокове подкисляват тялото, докато самата пастьоризация (нагряване над 60 ° C) ефективно елиминира повечето витамини, ензими и антиоксиданти, които са чувствителни към топлина.

Ефективността на пресните сокове се обяснява и с факта, че тялото не трябва да се напряга чрез смилане на твърди части и отделяне на жизненоважни вещества от фибрите.
Пресните сокове снабдяват тялото с важни минерали и микроелементи във форма, използваема за тялото

Включването на прясно приготвени сокове в менюто ви е най-лесният начин да допринесете за вашето здраве, красота, свежест, добро настроение и общо добро. Пресните сокове са заредени с толкова много полезни хранителни вещества и вещества, че би било грехота да не се използва това естествено лекарство и пак да действа като естествен афродизиак.

Препоръки:
Ефектът от пресните сокове може да бъде много интензивен. Ето защо, ако не сте свикнали със сокове, първо ги разредете с вода и първо не пийте повече от 500 ml на ден. По-късно дневното количество може да бъде удвоено, разбира се разделено на няколко приема.
По-добре е да консумирате само един вид сок на ден, като ги редувате, за да извлечете максимума от тях. Обърнете внимание на разнообразието в техния избор, тялото ще бъде снабдено с възможно най-широка гама от хранителни вещества.
Ако имате диабет или нарушен глюкозен толеранс, предпочитайте зеленчукови сокове пред плодови сокове.

Внимание:
Има няколко неща, които трябва да имате предвид. Пресните сокове не са лекарство за внезапно гадене, но осигуряват богата доза хранителни вещества, които спомагат за повишаване на вътрешната ни устойчивост и ускоряване на възстановяването. Тяхната прочистваща сила буквално изхвърля токсините от тялото. Ако не ви се яде, чаша лечебен пресен сок може да е точно това, от което се нуждаете.

Ягодов сок
Богат на бета-каротин, фолиева киселина, биотин, витамин С. Съдържа по-малки количества витамини от група В - В1, В2, В3, В6, витамин Е, калий, фосфор, магнезий, хлор, сяра, мед, цинк и желязо. Има положителен ефект при подагра и ревматизъм.

Крушов сок
Съдържа бета-каротин, фолиева киселина, витамин С, витамини от група В, калий, фосфор, магнезий, калций, малко манган, мед, цинк и желязо. Богат е на алкални вещества. Има диуретичен ефект, освобождава организма от вредни вещества.

ябълков сок
Богат на бета-каротин, фолиева киселина, витамин С. Той също така осигурява витамини от група В и витамин Е. Други вещества са богати на калий, фосфор, магнезий, хлор, сяра, калций, мед и цинк. Ябълковият сок може да се смесва със зеленчукови сокове. Полезен е при треска и възпаления, но също така и за намаляване на теглото.

Гроздов сок
Той осигурява голяма доза витамини С и Е, малко В1, В2, В3. Богат е на калий, фосфор, магнезий, сяра, натрий, калций, в по-малка степен цинк, мед и желязо. Гроздовият сок помага при отделянето на пикочна киселина от организма.

Сок от ананас

Ананасовият сок е кехлибарен на цвят и има приятен сладък вкус. Съдържа ензима бромелаин, който има отлични противовъзпалителни свойства.
Ананасовият сок е богат на киселини, особено лимонена, малеинова и винена киселина, които подпомагат храносмилането и имат диуретични ефекти.

Витамини: Ананасовият сок е богат на бета-каротин, фолиева киселина, витамин С.
От минералите съдържа основно калий, фосфор, магнезий, натрий и калций, в по-малка степен също мед, цинк и желязо.

портокалов сок - страхотен вкус, отличен сок във всяко отношение, добър е сам, но и в комбинация с други цитрусови плодове. Има само няколко плодови сока, алкалният ефект на които се проявява толкова бързо, колкото сокът от портокалов сок, когато тялото се подкисели. Ето защо, портокалов сок често се пие по време на гладуване.

Витамини: бета-каротин, бял. С, малко количество витамини от комплекс В и вит. Е.
Минерали: калий, фосфор, магнезий, калций, малки количества манган, мед, цинк и желязо.

Грейпфрутов сок - мек, леко горчив сок с кремообразна консистенция, отличен е самостоятелно и в комбинация с други сокове.


Доказано е, че е едно от най-ценните средства за отстраняване на неорганичен (неизползваем за организма) калций, който напр. при атрит (болезнено възпаление на ставите) се утаява в хрущяла на ставите в резултат на нарушена дейност на отделителните органи и евентуално прекомерна консумация на продукти от бяло брашно.

Витамини: бета-каротин, киселина. Листова, вит. С, малко количество витамини от комплекс В и вит. Е.

Минерали: калий, фосфор, магнезий, калций, малки количества манган, мед и цинк.

Лимонов сок

Лимоните са популярни не само заради освежаващия си кисел вкус и аромат, но особено заради съдържанието си на витамин С и витамин Р (биофлавоноиди). 100 г лимонов сок с пулп съдържа до 500 мг витамин С. Трудно е да се определи необходимостта от дневна доза витамин С, защото въпреки че средната му дневна нужда е 70-120 мг, при възбуда, стрес или психически шок, тялото може да консумира до 3000 мг витамин С. на ден. Освен това, ако сърцето е в прединфарктно състояние, то източва целия витамин С за себе си и тялото страда от острия си дефицит. Болестта на хроничния дефицит на витамин С е известна като скорбут.
Този витамин е и антиоксидант, което означава, че принадлежи към група вещества, които предпазват от т.нар цивилизационни заболявания (заболявания на сърцето и кръвообращението, високо кръвно налягане, рак и др.).


Витамин С е изключително чувствителен и нестабилен. Унищожава се от висока, но и ниска температура, контакт с желязо.
В допълнение към витамините С и Р, лимоните съдържат и минерали: К, Mg, Са, Р, сяра и витамини В1 и РР. Съдържат и много фитонциди, които унищожават микроорганизмите - лимонов сок, напр. препоръчва избърсване на гърлото с възпалено гърло.
Лимоните са подходящи не само при настинки, но и при различни форми на ревматизъм, атеросклероза, затлъстяване и някои чернодробни заболявания.

Зеленчукови сокове

Сок от бяло зеле
Той доставя фолиева киселина, витамин С, Е, витамини от група В, калий, фосфор, магнезий, хлор, натрий, калций, мед, цинк, желязо. Препоръчително е да се пие при язва на стомаха и дванадесетопръстника, при запек, чернодробни проблеми. Също така помага за преодоляването на алкохолната „маймуна". Честата консумация на зелев сок изхвърля йод от тялото, който е необходим за правилната функция на щитовидната жлеза. Зелевият сок може да се смесва със сок от моркови.

Сок от моркови
Той е основата за смесване с други зеленчуци. Богат е на бета-каротин, фолиева киселина, витамин С, Е, съдържа също витамини от група В, висока доза калий, фосфор, магнезий, хлор, сяра, натрий, калций, мед, цинк, желязо. Сокът от моркови може да се смесва с всякакви плодове. Има широкоспектърен ефект. Помага при лечението и профилактиката на очни заболявания, повишава устойчивостта към инфекции, защитава нервната система, запазва структурата и здравината на костите и зъбите, прочиства организма. Подобрява качеството на кожата. За по-добро усвояване е препоръчително да го смесите с няколко капки растително масло. Сок от моркови Поради своя сладък и вкусен вкус, той е подходящ за пиене както чист, така и неразреден, както и в комбинация с други сокове, чийто вкус може да омекоти. Благотворното му въздействие върху човешкото тяло е доста широко.

Съдържа витамини: бета-каротин, фолиева киселина, вит. С, витамини от комплекс В, биотин и вит. Е.


Минерали: калий, фосфор, магнезий, калций


Морковите са един от най-богатите източници на провитамин А. Витамин А е важен в детството за растежа на тялото, юношите ще оценят ефекта му върху качеството на кожата и регенерацията на уморените очи на всеки, който трябва да прекарва дълги часове зад компютърния монитор. Достатъчно снабдяване с този витамин трябва да се осигури и от шофьори, които прекарват много време на път и особено ако трябва да шофират през нощта. Това е най-доброто лекарство за нощна слепота. Недостигът на витамин А се проявява например в това, че отнема много време на очите да свикнат с тъмнината след преместване от ярко осветена стая.
Витамин А също така поддържа всички лигавици в добро състояние и всички жлези с вътрешна секреция също се нуждаят от него, за да функционират. Витамин А също е важен за по-доброто управление на стреса.
Витамин А също е едно от веществата, които предпазват от последиците от замърсения въздух и околната среда като цяло.


Витамин А е чувствителен към слънчева светлина.


Освен провитамин А, морковите съдържат още витамини В1, В2 и пантонинова киселина. Важен е и фактът, че морковите принадлежат към силно алкална храна (+9), което е важно за всеки, който се отдава на много ястия от месо или брашно, т.е. ястия, образуващи киселина. Регулира киселинно-алкалния баланс (баланс на киселини и основи в организма), предотвратява развитието на ацидоза (подкисляване на организма) и последващи проблеми (язва на стомаха и дванадесетопръстника и др.)
От минералите морковите съдържат предимно калий и натрий, средни количества калций, магнезий, желязо, фосфор и сяра.


От козметична гледна точка морковите са най-евтиният продукт за красота.
Пиенето на сок от моркови също се препоръчва за пушачи, тъй като витамин А блокира действието на бензпирен, канцероген, намиращ се в тютюневия дим.

Сок от краставица
Той доставя фолиева киселина, витамин С, витамини от група В, магнезий, калий, хлор, сяра, калций и други микроелементи. Краставицата е един от най-добрите естествени диуретици (вещества с диуретичен ефект). Благодарение на високото съдържание на силиций и сяра, той подпомага растежа на косата и ноктите. Сокът се препоръчва при чупливи нокти и косопад.

Картофен сок
Ценно е с високото си съдържание на фолиева киселина, витамин С, витамин В, калий, фосфор, магнезий, сяра, калций, мед, цинк и желязо. Сокът има силно алкално действие. Подходящ е за подкислени организми. Има положителен ефект при язвена болест на стомаха и пародонтоза.

Доматен сок
Винаги трябва да имате доматен сок у дома, защото си струва цената на глада. 100 g има само 17 kcal. Можете да приготвите доматен сок като Кървава Мери, само без алкохол. Добавете кубчета лед, малко лимонов сок, щипка черен пипер към сока и сте сити за няколко часа. Ако добавите зехтин, подправки и босилек вместо лед, сте направили отличен заместител на супата.

Сок от цвекло
Подпомага производството на червени кръвни клетки. Сокът от цвекло съдържа органични минерални соли, които регенерират клетъчните тъкани, сериозно увредени от продължителната консумация на алкохол. Сокът от цвекло има благоприятен ефект върху увредения черен дроб. Има горещ вкус, затова е препоръчително да го разреждате със сок от моркови или сок от листни зеленчуци. Когато се комбинират цвекло, моркови, целина, картофи и магданоз, е много подходящо да се пие сокът с чай, който подпомага диуретичния механизъм и спомага за изхвърлянето на всички вредни вещества от тялото.

Сок от магданоз
Той е много ефективен за консумация при хора с акне, не само за пиене, но и за борба със засегнатите области.