Посещавайки сладкарницата, ще бъдете транспортирани във времето и под звуците на музика, а благодарение на дрехите от старо време, изведнъж ще се озовете в началото на 20-ти век. Откъде идва уникалната рецепта?
Картофът Kremnica, който прилича на картоф, е непечен деликатес, който не са известни много словаци. Уникална рецепта е донесена тук от семейство Аткари, които са дошли в централна Словакия на 1 май 1900 г. „Това беше старо сладкарско семейство, което дойде от Вършац от Сърбия и започнаха сладкарница тук. С помощта на приятели намерихме документи, искания от периода около 1911 г., когато Аткари купи къща в Кремница и построи сладкарница в нея “, каза Мартин Вархановски, който реши да продължи тази традиция, заявявайки, че оттогава са изминали 147 години 1 ноември. „Бащата“ на кирката.
Период на работа
Период облекло, период музика и, разбира се, период производство процес. Посетителите ще открият всичко това в тази фабрика в Кремница, която е построена според старите планове на Алоис Аткари и в момента служи като атракция. Поглеждайки към трафика, можете да дишате в атмосфера, която ще ви отведе 100 години в миналото. „Производството на кирката е много фино, взискателно и трудоемко. Събрах рецепти от хора и всеки, който ми го даде, каза, че това е 100% от рецептата на Аткари, " казва Varhaňovský и добавя, че Atkáry обаче, според неговата информация, е отнесъл рецептата в гроба.
Сегашните непечени картофи сега се правят, както ги помнят бабите им. Можете също да си купите деликатес на място. "Кутия с три парчета струва 8 евро, 6 броя са за 15 евро" заключи Varhaňovský с факта, че в момента те произвеждат около двеста броя на ден и към тях има нарастващ интерес.
Непечени картофи
Това е непечена сладкарница според оригиналната рецепта на Atkáry. Основата на кирката е издълбан пандишпан. Пълни се с два крема. Едната е класическа бяла мътеница, а другата е какаова мътеница. Двете части са залепени заедно. Идеално е за тях да се втвърдят. След това се прави захарното и ядково тесто и залепеният пандишпан се увива в него и след това се увива в какао. Всяка оригинална торта е украсена с буквата А, инициалите на името на техния автор.