Нектарините са гладки роднини на прасковите, от които са били отгледани.
Те нямат коса, която много хора имат проблеми с консумацията, да не говорим за децата. Но природата може да направи чудеса - представете си, че понякога нектаринът расте от прасковена костилка, а понякога обратното, както Дарвин вече е регистрирал. Плътта на нектарините е малко по-твърда от плътта на прасковите.
Лятно удоволствие
Благодарение на твърдата плът, когато консумираме нектарини, за разлика от прасковите, ние не пием сок, така че те са популярен плод за трапеза, на който можем да се наслаждаваме най-добре в прясно състояние. Нектарините могат да се обработват подобно на прасковите, те са подходящи за консервиране, но можем да ги използваме и за приготвяне на летни салати, сорбета и сладолед, но и в топла кухня.
Едно парче е достатъчно
Нектарините съдържат голямо количество витамин С - един плод покрива ежедневните нужди на човека. Те съдържат около 80 процента вода, много калий и калций, витамини А и В. Нектарините, подобно на прасковите, са леки лаксативи. Те са нискокалорични и подходящи за редуциращи диети. Съхраняваме ги при стайна температура, те губят сладкия си вкус и аромат в хладилника.
Бърза рецепта
Печен деликатес от тиквички и нектарин
Имаме нужда от:
нектарин
6 филийки млади тиквички
парче масло
подправки върху американски картофи
Приближаване:
1. Измийте тиквичките и нектарините. Нарежете тиквичките на филийки с дебелина около сантиметър. Обелете нектарина, отстранете костилката и го нарежете на месеци.
2. Разтопете по-голяма филия масло в тефлонов тиган и запържете нарязаните тиквички и нектарин върху нея. Сгънете препечените парчета тиквички и нектарин в чиния и поръсете с подправки върху американски картофи на вкус.
3. Приготвяме ястието като бърз обяд и разнообразяваме менюто. Освен това е подходящ и за вегетарианци. Сервирайте го с картофено пюре, с което можем да полеем останалото масло от тигана.
Нашият съвет:
Загрейте маслото в тиган, добавете захарта, разтворете го, добавете полуразделените нектарини и оставете да къкри 8 минути. Обърнете и оставете да къкри още 2 минути. Смесете киселото мляко с мед и украсете с него нектарините в чиния.
Можете да намерите други рецепти на уебсайта Varecha.sk
Текст: списание Вареча
Снимка: SHUTTERSTOCK