Тортата трябва да е с дата

Оставете прясно изпечената торта първо да се охлади, след това я увийте в найлонов плик, а след това във фолио. Оставете обаче парчето торта непокрито с фолио, за да видите какъв вид торта е и за да може да се побере на етикет с датата, когато сте го изпекли.

охлади

Ако тортата е прекалено крехка или има твърде течна глазура или пълнеж, първо я замразете (върху тава за печене) и след това я увийте във фризер.

Първо разбийте яйцата

Не поставяйте яйца във фризера с черупки. По-добре е да ги разбиете - независимо дали с жълтъци и белтъци отделно - и да ги оставите да замръзнат. В случай на яйчен жълтък се препоръчва добавяне на щипка сол и една и половина чаени лъжички захар. Те ще имат по-добро качество и последователност.

Увийте хляба внимателно

Хлябът изсъхва най-бързо, ако го приберем в хладилника, напротив, ако го приберем във фризера, след размразяване ще бъде свеж. Замразяването му обаче има и своите правила.

Хлябът трябва да бъде увит в найлонов плик, след това във фолио. Не го режете преди замразяване. Това е важно, ако искате хрупкава коричка да ви издържи дори след като я извадите от фризера.

След като го извадите от фризера, извадете опаковката и поставете във фурна при температура приблизително 175 градуса по Целзий за десет минути.

Тортата трябва да е с дата

Оставете прясно изпечената торта първо да се охлади, след това я увийте в найлонов плик, а след това във фолио. Оставете обаче парчето торта непокрито с фолио, за да видите какъв вид торта е и за да може да се побере на етикет с датата, когато сте го изпекли.

Ако тортата е прекалено крехка или има твърде течна глазура или пълнеж, първо я замразете (върху тава за печене) и след това я увийте във фризер.

Замразете горски плодове, малини или плодове на плитка чиния

Когато плодовете са замразени, съществува риск те да се превърнат в каша, когато бъдат извадени от фризера. За да предотвратите това, опитайте следното: измийте добре плодовете, подсушете ги и ги разстелете върху плитка чиния.

Поставете го с плодовете във фризера. Плодът остава отделен и можете лесно да го опаковате в специални торбички. След това, когато имате нужда от плодовете, вие го избирате и благодарение на факта, че са замразени по правилния начин, можете лесно да изберете само толкова, колкото ви е необходимо.

Реклама

Нарежете каймата и съхранявайте етикетите

Първият принцип при замразяването на каймата е да се държи етикет, указващ вида на месото и срока на годност.

Вторият принцип е да се реши предварително за каква цел ще се използва месото. Ако ще приготвяте бургери от него, оформете ги предварително и ги поставете отделно в капаците на бутилките за кафе.

Поставете ги готови по този начин един върху друг и ги съхранявайте във фризера (в саше). След като ги изберете, ще ги размразите и можете веднага да ги подготвите. Предимството е, че вие ​​избирате отново толкова, колкото ви е необходимо.

Подобно на плодовете, той работи дори ако искате да замразите каймата под формата на топки. Направете топки от прясно месо, поставете ги на плитка чиния и замразете. След това просто ги опаковайте в торби или изкуствени контейнери и ги изваждайте постепенно. По този начин те остават разделени точно като плодовете.

Първо нарежете билките

Когато замразявате билки, най-добре е да ги измиете старателно, да ги изсушите и да съхранявате нарязаните във фризера преди това в пластмасов съд. Можете да съхранявате джинджифил във фризера в найлонов плик или настърган.

Замразяваме белените банани

Изненадващо, бананите също могат да бъдат замразени, без да се жертва качеството им. Условието обаче е да ги обелим преди замразяване. Можем да ги съхраняваме цели и нарязани.

Трета, допълнителна опция е да ги нарежете на лист за печене, който предварително сме застлали с хартия за печене, и да замразите. След това те могат да се поставят в пластмасови контейнери или сашета, без да се залепват.

Бланширайте зеленчуците и след това замразете

В случая със зеленчуците това е метод, който вече е относително добре познат. Първо почистваме зеленчуците и след това ги потапяме във вряща вода за няколко секунди. Така че това е класическо бланширане. След това зеленчуците се берат и сушат. Когато се охлади, го завиваме в найлонови торбички и го замразяваме.