Ако използвате извара, лимон и вместо какаово тесто използвате малини, ще получите по-диетична версия на популярния десерт.
Най-известният италиански десерт е много популярен и в Словакия. Проблемът обаче е, че съдържа мастен маскарпоне. Възможно е обаче и без него. Опитайте по-диетична версия.
Вашето тирмису ще бъде също толкова вкусно, ако вместо маскарпоне използвате мека извара. И друга нетрадиционна съставка е лимонът, който изненадващо рита и олекотява този сладък десерт. Не е нужно да поставяте какаови плаващи отгоре, вместо това използвайте например малини или боровинки. Ако приготвяте тирамису в чаша, можете да използвате и по-малко бисквити.
Тирамису с лимон и сирене
Нуждаете се от по-голяма опаковка продълговати пандишпан, 600 г мека извара, 4 яйца, 4 супени лъжици пудра захар, 1 супена лъжица грис захар, 1 супена лъжица яйчен ликьор, един лимонов сок, 2 чаени лъжички мед, варено подсладено кафе, бадемов ликьор, 2-3 супени лъжици гранка или горещо какао.
Смесете жълтъците с пудра захар и лимонов сок. Подправете с мед и яйчен ликьор, добавете извара и разбъркайте заедно. Разбийте твърдия сняг от протеините и грис захарта и разбъркайте на части в смесената маса. Дегустираме охладеното кафе с бадемов ликьор. Поставяме пандишпанови торти, напоени с кафе, един до друг в купа, разстиламе част от пълнежа и поръсваме с кран или какао. Повторете процеса, докато купата се напълни. Поставяме купата на студено за 10-12 часа.