Той може да направи много повече от просто запълване на празен стомах. За съжаление, в днешно време дрождите вече не са нещо толкова естествено. Той е изчезнал от рафтовете на магазините, тъй като мнозина го купуват в големи страхове от коронавирус. Как да си го направите у дома?

Дрождите от вида Saccharomyces cerevisiae се намират в дрождите, което е един и същ вид, но различен щам, често използван в бирената мая. Маята може да се намери и във виното, където те играят голяма роля в етапа, когато гроздената захар се превръща в алкохол.

Какво съдържат?

  • Витамини от група В
  • Витамин D, който поддържа имунитета
  • Микроелементи от желязо и мед
  • Минерални соли
  • Аминокиселини
  • Протеини
  • Въглехидрати
  • Липиди

Ползи за здравето от дрождите

  • Като цяло те укрепват имунната система.
  • Те имат благоприятен ефект върху психиката: умора, безсъние и депресия.
  • Те ще бъдат оценени от пациенти с бъбречни и чернодробни проблеми.
  • Те имат противовъзпалителни ефекти: премахват възпалението в тялото и допринасят за регенерацията на тялото.
  • Те подобряват здравината на ноктите и косата.
  • Те са ефективни помощници при кожни проблеми, включително сърбеж и суха кожа.
  • Те също така ще помогнат на проблемна кожа и кожа, склонна към акне.
  • Те премахват храносмилателните проблеми и подобряват отделянето на изпражненията.

Как да ги използвам?

Възможна е мая използвайте класически под формата на кубче, докато имате нужда само от половината от него, което можете да имате на чиния, разпределена през целия ден. Може да се получи и под формата на таблетки или прах. Те се приемат три пъти на ден след хранене. Прахът или таблетките обаче трябва да се приемат с мляко или вода.

Не е необичайно дрождите да се използват върху кожата! Просто ги смесете с мляко и след това ги нанесете върху проблемните зони по кожата като маска за лице. Можете също да използвате бяло кисело мляко и малко мед. След няколко минути излагане, просто измийте маската с хладка вода.

дрождие

Рецепта за приготвяне на мая

  • 500 г картофи
  • 60 г захар
  • 2 PL бира

Приближаване: Сварете картофите в корите им, докато омекнат. След това ги обелете, изцедете и добавете вода, за да се образува гъста каша. Следва захарта, от която можете да сварите сиропа, като го сварите в течност с малко вода на слаб пламък. Смесете сиропа с картофите и ги оставете да втасат на топло място. Докато ферментира добавете бирата и разбъркайте. Оставете да ферментира през цялата нощ. Домашните дрожди са в света!

Рецепта за по-здравословен вариант на мая

Можете да печете без мая! Маята надеждно замества маята, която е още по-здравословна. Дори подготовката да отнеме няколко дни, тя се отплаща.

Процес за производство на мая

Поставете 50 г брашно в стъклена чаша и добавете 50 мл топла вода. Ще имате течен, по-плътен път. Покрийте чашата със стреч фолио и я оставете на стайна температура до следващия ден. След това смесете тестото и помиришете. Трябва да усетите леко кисел аромат. Добавете 2 супени лъжици ръжено брашно и топла вода според консистенцията на тестото. Разбъркайте отново и оставете да почине до следващия ден. Виждате ли малки мехурчета по пътеката? Така трябва да бъде! Смесете, добавете отново 2 супени лъжици ръжено брашно и топла вода. Сместа трябва да е средно дебела. Оставете го до следващия ден.

Когато е подходящ за печене?

Маята е готова. Можете да разберете по големия брой мехурчета и киселата миризма. В него има правилните бактерии, отговорни за наличието на киселина. Така маята расте, така че бактериите преработват брашното и образуват въглероден диоксид. След обработката на цялото брашно маята просто ще спре да расте и ще падне. Това е точното време за печене.

Ще ви продължи около 10 до 14 дни. Ако няма да печете редовно, респ. само веднъж седмично, трябва да се храни веднъж седмично с чаена лъжичка брашно и чаена лъжичка вода. След това разбъркайте добре и съхранявайте в хладилник.