пилешките

19.4. 2019 15:00 Ето още 6 причини, поради които те са изключителни суперхрани.

1. Той доставя всички хранителни вещества
Яйцето всъщност е огромна клетка, която съдържа пълни хранителни вещества в достатъчно количество и в правилните пропорции, за да го направи пиле. Протеинът съдържа качествени протеини, всичко останало е в жълтъка - здравословни мазнини, антиоксиданти и разнообразни витамини, минерали и микроелементи.

Едно голямо яйце тежи само 320 kJ и ви дава 6 g протеин, 5 g мазнини, 9% от дневната ви нужда от витамин B12, 15% от витамин B2 (рибофлавин), 7% от витамин B5 (пантотенова киселина), 6 % витамин А и 22% селен.

2. Не повишава холестерола
Хората не са склонни да ядат яйца, защото съдържат холестерол. В сравнение с други храни, яйцето наистина има много повече - 212 мг. Но трябва да знаете как работи. Черният дроб произвежда холестерол ежедневно и количеството му зависи от диетата. Когато приемате холестерол от храната, черният дроб го прави по-малко.

Ако диетата не съдържа холестерол, черният дроб ще произвежда повече от него. Изследванията показват, че яйцата повишават HDL (добрия) холестерол и увеличават размера на частиците на LDL (лошия) холестерол, така че те не увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания.

3. Нахранете мозъка
Холинът, известен още като витамин В8, е един от основните хранителни вещества за цялата нервна система. Подобрява паметта, способността за концентрация, устойчивостта на стрес, успокоява. Това е особено важно по време на бременност за правилното развитие на гръбначния мозък на бебето. Недостигът на холин увеличава риска от чернодробни, сърдечни и нервни разстройства. Големият яйчен жълтък съдържа 113 mg от този витамин.

4. Източник на протеин
Човешкото тяло използва около 21 аминокиселини, за да произвежда протеини. Девет от тях са незаменими аминокиселини, които тялото не може да произведе, затова трябва да се набавя от диетата. Качеството на протеиновите източници се оценява според това колко незаменими аминокиселини съдържат. На 100-степенна скала яйцето принадлежи към най-високата степен.

5. Предпазва зрението
Два антиоксиданта са важни за здравето на очите - лутеин и зеаксантин. Те се натрупват в ретината и предпазват очите от вредното UV лъчение, като значително намаляват риска от развитие на дегенерация на макулата и катаракта, които са причина за влошено зрение и слепота в напреднала възраст. Консумацията на един яйчен жълтък дневно в продължение на 5 седмици ще увеличи нивата на зеаксантин със 100 до 150% и лутеин с 30 до 50%.

6. Помага за отслабване
Яйцата съдържат само следи от въглехидрати, но много протеини и мазнини, така че имат висока насищаща способност. Доказано е, че закуската с яйца помага да отслабнете. Едно от изследванията, потвърждаващи това, продължи 8 седмици. Две групи жени с наднормено тегло или затлъстяване са получили една и съща калорична закуска.

Жените, които ядат яйца, губят с 65% повече, губят с 16% повече мазнини, индексът им на ИТМ пада с 61% и са с 34% по-тънки в кръста от жените, които ядат хляб. Причината е, че останалата част от деня и следващите 36 часа имаха по-голямо чувство на ситост и консумираха по-малко калории като цяло.

Автор: jb
Снимка: Shutterstock

Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар