Ново проучване установи, че веганите може да са изложени на по-голям риск от фрактури на костите, отколкото хората, които имат месо в диетата си. Рискът може да бъде дори по-висок за вегетарианци и пескатарианци, които са включили риба и морски дарове във вегетарианската си диета.

За вегани с по-нисък прием на калций и протеини имаше средно с 43% по-висок риск от фрактури на костите, отколкото хората, които ядат месо. Изследването, достигнало до това откритие, е публикувано в списанието BMC Medicine.

Според изследването е имало почти 20 допълнителни фрактури на 1000 души за 10 години сред участниците, които са яли веганска диета, както е посочено на medicalnewstoday.com. По-специално веганите са изправени пред по-висок риск от фрактури на тазобедрената става и краката, както и други фрактури на места като ключицата, ребрата и прешлените.

"Това е първото цялостно проучване на рисковете от тотални и специфични за мястото фрактури при хора от различни диетични групи ", казва Тами Тонг, водещ автор и хранителен епидемиолог от Оксфордския университет.

Риск от вегетарианска и пескетарианска диета

Според проучването вегетарианците и пескетарианците са имали по-висок риск от развитие на фрактури на тазобедрената става, отколкото хората, които ядат месо. Изследователите обаче предполагат, че като се вземе предвид индексът на телесна маса (ИТМ), диетичният калций и хранителните протеини частично са намалили този риск.

злато

Изследователите са анализирали данни от близо 55 000 мъже и жени живеещи в Обединеното кралство, които се съгласиха да участват в Европейското проучване за перспективно разследване на рака и храненето (EPIC), изследва как диетата влияе на риска от фрактури. По време на набирането на работа от 1993 до 2001 г. от участниците почти 30 000 са яли месо, около 8 000 са били пескатарианци, а над 15 000 са били вегетарианци и близо 2000 вегани.

Изследователи от университетите в Оксфорд и Бристол изследваха резултатите от участниците в проучването, като наблюдаваха техните болнични досиета и свидетелства за смърт до средата на 2016 г. Проучването продължи средно повече от 17 години. По време на проучването са настъпили общо 3941 фрактури, включително 566 фрактури на ръката, 889 китки, 945 ханша, 366 крака и 520 фрактури на глезена и 467 фрактури другаде по тялото, като ключицата, ребрата или прешлените. Авторите не са забелязали значителни разлики в рисковете между фрактури на ръцете, китките или глезените между групите, когато се вземат предвид ИТМ.

Диета и здраве на костите

Предишни проучвания свързват приема на калций и протеини със здравето на костите. Изследователите също така показаха, че ниският ИТМ е свързан с по-висок риск от фрактури на тазобедрената става, но по-малък риск от фрактури на глезена. Що се отнася до специфичните видове диета, предишни изследвания предполагат, че вегетарианците имат по-ниска минерална плътност на костите (КМП) от тези, които ядат месо.

Но това не е всичко. Според допълнителни анализи и наблюдения хората, които следват веганска или вегетарианска диета, имат по-нисък прием на протеини и също така по-нисък ИТМ от тези, които ядат месо. Освен това веганите могат да имат значително по-нисък прием на калций. Разликите в риска от тотални и специфични за мястото фрактури намаляват, след като се вземат предвид диетичният ИТМ, калций и протеин.

Анализ от 2019 г. установи, че комбинираните добавки с витамин D и калций са ефективни за предотвратяване на фрактури.

„Балансираната и предимно растителна диета може да доведе до подобряване на нивата на хранителни вещества и е свързана с по-нисък риск от заболявания, включително сърдечни заболявания и диабет“, казва Тонг. "Хората трябва да вземат предвид ползите и рисковете от диетата си и се уверете, че имат достатъчно нива на калций и протеини, а също така поддържат здравословен ИТМ - тоест те дори нямат наднормено тегло. "

Необходими са допълнителни изследвания

Друго проучване от 2007 г., кохортата на Оксфорд-EPIC, в което са участвали почти 35 000 участници, открива това веганите имат по-висок риск от тотални фрактури, докато вегетарианците не са засегнати. Въпреки това, когато проучването се фокусира само върху участници, които съобщават, че консумират поне 525 милиграма калций на ден, повишеният риск се разсейва. Изследователите обаче предупреждават, че това проучване е имало по-кратък период на проследяване - само 5 години - и разчитат на собствените си доклади от участниците.

Авторите на новото проучване предупреждават, че не могат да определят точно причините за фрактури и не знаят дали участниците приемат калциеви добавки. Те се надяват да видят повече проучвания, насочени към неевропейски популации, тъй като допълнителни проучвания показват това има разлики в КМП и рискове от фрактури между етническите групи. Тъй като три четвърти от участниците в това проучване са жени, изследователите също така призовават за проучване с по-голям дял от мъжете, за да се разгледат разликите по пол.