Безмесни ястия - Рецепти
Тази рецепта е върху гуакамоле, където вместо авокадо с високо съдържание на хистамин се използват броколи. Хистамините изобщо не понасят авокадо или само в много малки количества. А някои от вас знаят, че когато започнете да ядете гуакамоле, не можете да спрете. Брокамоле е идеален заместител и особено ниско хистамин! Можете да го опитате според вашите предпочитания, ако нямате нищо против вар и кориандър, не го запазвайте!
- 1 опаковка замразени броколи
- 1 скилидка чесън
- ¼ чаша пресен кориандър
- ¼ чаши сок от лайм
- зехтин
- ½ ČL фина морска сол
Гответе броколите в съд или тенджера за пара, така че да е леко сварено. Поставете броколи, чесън, кориандър, сок от лайм и сол в блендер и разбъркайте бавно, така че броколите постепенно да се разпаднат на по-малки парчета. Увеличете производителността и разбъркайте за 30 секунди, като бавно добавяте зехтин, за да постигнете желаната консистенция. Сервирайте в купа и приберете в хладилника за 1-2 часа. Консумираме като гуакамоле.