Според учените гъсениците, ларвите или бръмбарите са много здравословни за нашето тяло. Те имат балансирано съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати и техният хранителен състав е подобен на този на морските дарове.

калейдоскоп

(28 март 2018 г .; Телевизия Markíza; Телевизионен вестник; 19:00; Lt. 27/31; Давид Видо, Ярослав Запала)

Ярослав Запала, модератор: „Печен ливаден кон със салата и поширана гъсеница, така може да изглежда така менюто ни един ден. Според експерти насекомите са храната на бъдещето. "

Давид Видо, редактор: „За повечето хора тези гъсеници, ларви или бръмбари са отвратителни. Първото нещо, което бихте си казали, е ухаж. Но според учените те са много здравословни за нашето тяло. "

Барбара, Mangová, Институт по зоология SAS: "Те имат балансирано съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати и всъщност техният хранителен състав е подобен на този на морските дарове."

Дейвид Видо: „Идеални са първите два етапа от тяхното съществуване, т.е. гъсеници или ларви. Не можете да ядете някои възрастни бръмбари. "

Барбара Мангова: „Много от тях съдържат различни миризливи (?) Вещества или някои отвратителни вещества, за да възпре потенциалния враг.“

Дейвид Видо: „В Азия можете да си купите бръмбари, ларви, хлебарки, скорпиони на улицата като захарен памук. Няма да получите нещо подобно в нашите ресторанти. "

Барбара Мангова: "В момента това все още не е възможно, защото нашето законодателство не го позволява, всъщност в момента е възможно само в пет европейски държави."

Дейвид Видо: „Различните видове хлебарки също са подходящи за консумация. Преди това обаче се изисква тяхната термична обработка. За насекомите като храна се говори главно във връзка с изменението на климата и факта, че на някои континенти няма да можем да отглеждаме достатъчно храна за всички. Това може да бъде алтернатива и за хора, които не ядат месо. "

Барбара Мангова: "Четиридесет процента от вегетарианците са готови да включат насекоми в диетата си."

Дейвид Видо: "Но веганите биха имали сериозен проблем с това."

Мартин Смрек, вегетариански празник на ОЗ: "Така че има вероятност наистина да причиняваме някакви страдания на това насекомо."

Дейвид Видо: „Освен това уж има екологичен проблем. Насекомите също трябва да се хранят. "

Мартин Смрек: "Така че на практика можем да нахраним наполовина по-малко хора, ако не храним тези насекоми."

Публикувано от мониторинг Slovakia Online s.r.o.

Ключови думи:
биологични науки, Словашка академия на науките, наука

Катедри за наука и технологии:
Естествени науки