здравословното

Нашите стъпки към продоволствената сигурност

  • Внимателен подбор на доставчици и производители. По-голямата част от нашите доставчици са сертифицирани по Международния стандартен стандарт (IFS) или световния BRC стандарт от Асоциацията на търговците на Обединеното кралство.
  • Вътрешен и външен контрол на качеството. Проверката се извършва не само от служителите на нашия отдел по качеството, но и от експерти от независими и известни инспекционни институции и лаборатории. Спазваме правилата: колкото по-чувствителна е дадена храна, толкова по-интензивни анализи правим.
  • Гранични стойности на продуктите на собствената марка на Lidl дори извън обхвата на законодателството. В случая с нашите марки, ние си поставихме за цел да спазваме дори по-строги ограничения от тези, определени от законодателството. Примери за това са остатъци от активни съединения на растителни пестициди. В Lidl остатъците от активни вещества могат да представляват максимум една трета от максимално разрешеното от закона количество конкретно активно вещество.
  • Безопасност в производството. Обръщаме специално внимание на нежелани вещества, като акриламид, естер на 3-MCDP мастна киселина или остатъци от минерално масло (MOSH/MOAH). Създадохме вътрешни условия и процедури за намаляване на тези нежелани вещества, които съобщаваме на нашите доставчици и заедно с тях насърчаваме.

За да можем да приложим горните стъпки на практика, да популяризираме здравословния начин на живот и в същото време да можем да контролираме напредъка си, ние сме си поставили частични цели в областта на здравословното хранене и разработването на продукти на нашите собствени марки.

Една от основните цели на нашето мнение е да оптимизираме състава на продуктите на нашата собствена марка по отношение на съдържанието им на добавена захар и добавена сол. За да допринесем активно за по-здравословна диета, ние си поставихме за цел да намалим средното съдържание на добавена захар и добавена сол в продуктите на собствената ни марка с 20% до 2025 година.. За да постигнем тази цел, сме предприели редица мерки, като например намаляване на количеството добавена захар в плодовите кисели млека или намаляване на опаковката на високоенергийни продукти (например шоколадови блокчета).

Разбира се, сензорните свойства на нашите продукти, които са най-важният критерий при всяка оптимизация на състава на нашите продукти, остават в центъра на нашето внимание.

Всички наши цели и мерки ще бъдат изчерпателно разработени в нашето „Становище относно здравословното хранене“.