Подробно описание
Лесното хранене и връщането към природата може да бъде стратегическо средство за защита. Все още много хора - дори не известни личности - са склонни към идеята да премахнат напълно глутена от диетата си. Първите лястовици под формата на връщане на забравени зърнени култури са елда, амарант и пшеница. Когато добавим други плодове от природата, като слънчоглед, тиква и семена от чиа, сушени ябълки, ананаси и също бадеми, се създава много ценна форма на закуска, която ще изпълни идеите за обилно, здравословно и енергично хранене.
Съдържа всички необходими вещества, за да започнете деня си пълноценно!
ПОДОБРЯВА ХРАНИТЕЛНОСТТА
Погалете храносмилателната си система сутрин. Всичко, което съдържа кашата, ще ви помогне да коригирате и поддържате храносмилането.
ЕНЕРГИЯ БЕЗ ОБЕМЕЖЕНИЕ
Може да се храни, без да се чувства сит и труден. Бързо настъпване на енергия за нов ден
НЕ-КИСЛЕНИ
Съдържащите се в кашата вещества не предизвикват киселини. Те балансират тялото, което намалява риска от заболявания от прекалено подкисляване на тялото.
Кашата за закуска включва:
- Елда
- Амарант
- Пшеница
- Чиа
- Слънчогледови семки
- Тиквени семена
- Сушен ананас
- Сушени ябълки
- Бадеми
Елда - здравословен деликатес на езичниците
Елдата не е зърнена култура. Въпреки че олющените му семена са подобни по структура и химични свойства на зърнените култури, елдата е растение от семейство гръбначни и е свързана, например, с ревен или оксалат. Някога е било наричано зърно на бедните, докато днес смело можем да го класифицираме като хранително бижу. Той е естествено без глутен, което го прави безценна част от диетата на целиакия и е подходящ и за много малки деца. Съдържа редкия флавоноиден рутин, който предпазва витамин С от окисляване и повишава неговата ефективност. Той увеличава гъвкавостта на кръвоносните съдове и помага за регулиране на съсирването на кръвта. Той също така помага за регулиране на холестерола в кръвта, лесно се смила, алкален по време на храносмилането и съдържа много фибри. Канадски изследователи са събрали нови доказателства за полезното въздействие на елдата върху диабета, като същевременно намаляват кръвната захар с 12-19%.
Амарант - единица сред зърнените култури
Растението амарант идва от Южна Америка. У нас е известен като ласкавец - сорт, отглеждан като декоративно растение. Амарантът е бил отглеждан от древните ацтеки, инките и маите като основна храна, която те са наричали „свети зърна“ и са били използвани от естествените лечители в техните ритуални церемонии. Най-рядкото за тях беше зърното, което можеше да се съхранява през цялата година. Познаваме предимно амарантово брашно, което не съдържа глутен и може да се използва и от целиакии. Амарантът се характеризира с изключително съдържание и качество на протеини. Съдържа аминокиселината лизин (която има важен ефект върху умственото развитие, особено при децата), само 3 пъти повече от другите зърнени култури. Поради съдържанието на фибри и минерали, амарантът е едно от най-хранителните растения в света. За съвсем здрави хора, които могат да глутен, е важно поне частично да замените пшеничното брашно с това брашно, особено заради високата хранителна стойност на амаранта. Когато образува смес от амарант с пшеница или ориз, тя образува балансирана смес, която съответства на протеиновия състав на яйчен белтък и е подходяща за спортисти, трудолюбиви, пациенти в реконвалесценция. Подходящ е и за вегетарианци и вегани поради предлагането на качествени протеини.
Пшеница - малко почистващо средство за организма
Пшеницата е накратко олющена проса, така че се получава чрез отстраняване на люспите от зърната просо. Резултатът са мънички жълти зърна. Това е и безглутенова зърнена култура. Въпреки че класифицираме пшеницата като зърнена култура, тя има много специално място сред тях, тъй като заедно с амаранта е алкална зърнена култура. Така че, ако под въздействието на каквото и да било, сте решили например да започнете отслабването си чрез „изкисляване“ на тялото, пшеницата не трябва да липсва в менюто ви. Хранителната му стойност е равна на овесена каша. 100 грама пшеница съдържа 4 грама фибри, 12 грама протеин, 7 грама „добри“ мазнини и 68 грама въглехидрати. От минералите, които съдържа, това е главно желязо, но също и фосфор, магнезий и калий, от витамини главно тези от група В.
CHIA? Вашата енергия
Слънчеви семена
Слънчогледовите семки съдържат витамин Е, който се грижи за производството на червени кръвни клетки, насърчава кръвообращението и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Слънчогледовите семена са склад на витамини от група В (главно В1 и В5), които са отговорни за правилната функция на нервната система. Недостигът на витамин В1 причинява възпалителни реакции в ставите или мускулите, докато ниските нива на витамин В5 причиняват главоболие, гадене или нарушения на съня. В допълнение към витамините, те съдържат висок дял калций, но и други минерали като манган, магнезий, селен, мед, фосфор и желязо. Слънчогледовите семена съдържат също незаменими мастни киселини, протеини, линолова киселина и разнообразни антиоксиданти. Ефекти: • подкрепа за изграждане на мускули; • противовъзпалителни и противоракови ефекти. • положителен ефект върху кожата, косата и ноктите; • намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания (понижаване на холестерола в кръвта или кръвното налягане); • успокояване на нервите (облекчаване на стреса и депресията);
Тиквени семена
Сушен ананас
В сладките тропически плодове с ниска енергийна стойност - 175 kJ/100 g - ще намерите редица витамини, минерали и микроелементи, които имат положителен ефект върху вашето здраве. От витамините в пулпата се съдържат провитамин А, витамини от група В, особено тиамин, рибофлавин и фолиева киселина, витамин С и биотин, т.е. витамин Н. Биотинът е известен с благотворното си въздействие върху кожата, косата и ноктите. Най-ценното вещество се счита за бромелаин - ензим, който подобрява храносмилането, разтваря кръвните съсиреци и има противовъзпалителни ефекти, които се използват при лечението на артрит и инфекции на пикочните пътища.
Сушени ябълки
Поради съдържанието си на полезни вещества, те имат лечебен ефект върху организма. Те се обработват по нежен начин, така че задържат витамини и минерали (особено витамин С и калий). Чрез изсушаване съдържанието на хранителни вещества се концентрира, като по този начин се постига възможно най-високото хранително качество. Сушените ябълки помагат за предотвратяване на много цивилизационни заболявания, понижават нивата на холестерола и глюкозата в кръвта, премахват вредните вещества от тялото и поддържат устойчивостта на болести. Съдържанието на пектини оптимизира храносмилането, прочиства организма.
Бадеми - най-богатите на хранителни вещества ядки
Средни хранителни стойности на 100 g продукт:
Енергийна стойност: 947,2/226,4 kJ/kcal
Въглехидрати: 14.40 g
Протеин: 15,20 g
Мазнини: 12 g - от които
наситени мастни киселини 1,1 g,
мононенаситени мастни киселини 4,6 g,
полиненаситени мастни киселини 6.3 g
Натрий: 0,0142 g