Великден не е пълен без боядисани яйца и печене на сладкиши. Всяка държава има свои собствени традиции. Например в Чехия хората не могат без великденски меденки. Ако изучавате внимателно историята на празниците, можете да научите как да приготвяте великденски медени меденки. И те не бяха по-лоши от тези на днешните сладкарници!
Вие се нуждаете
- 150 г обикновено брашно
- 250 г захар
- 180 г пудра захар
- 250 г мед
- 4 яйца
- 2 pl какао
- 100 г масло
- 2 pl лимонов сок
- 1,5 ч. Л. Сода за хляб
- канела - на вкус
- карамфил - по желание
- смлян джинджифил - по желание
- хранителни оцветители - по избор
Приближаване
На малък пламък разтворете захарта с масло в тенджера, добавете мед, джинджифил, канела и карамфил (смачкани) и разбъркайте. Отстранете от огъня.
Разбийте 3 яйца и ги смесете с охладен меден сироп. Добавете брашно, сода, какао и след това разбъркайте тестото. Тя трябва да е еластична. Поставете го в хладилника и изчакайте, докато замръзне.
Когато тестото има по-твърда консистенция, разточете го до дебелина около половин сантиметър, изрежете от него желаната форма, сложете ги във фурната и ги оставете да се пекат за 15 минути при температура от 180 градуса.
През това време пригответе глазурата: смесете пудрата захар с един белтък и лимонов сок до консистенцията на заквасена сметана. Готово! След това прехвърляме сместа в торба за печене, за да украсим охладените меденки.
Тестото е много сладко и пикантно. За още по-изразен вкус вместо това използвайте пресен, настърган джинджифил. Настройте глазурата според вашите предпочитания и възможности. Препоръчваме да го разпределите в няколко джоба, да добавите капка естествено багрило и да позволите на вашето творчество да се обуздае.!