Не само правилният избор на храна, но и вкусът на нашите ястия оказва значително влияние върху нашето благосъстояние и здраве. Ето защо, въпреки че подправките са незначителни в ежедневната диета, те са важни от кулинарна гледна точка. Всеки, който вече е осолил каквато и да е храна, наистина може да говори много за това. Много лечебни сили са били и се приписват на подправките.

подправките

Ядлива сол

Хранителната сол съдържа важни за човека минерали. По тази причина солта е неразделна част от диетата. С правилната доза тя е от съществено значение за много от функциите на нашето тяло.

Орехи

Орехите не са подправки в истинския смисъл на думата, но те носят типични аромати в храната ни. Поради тази причина ние също ги изброяваме тук. Орехите допринасят значително за здравословното хранене. Те са добър източник на ненаситени мастни киселини и съдържат големи количества омега 3 мастни киселини.

Копър

Различаваме копъра като подправка и растение. Подправката е плодът на сладкия копър. Ароматът е ароматен, вкусът е сладък поради съдържанието на много етерични масла. Копърът като подправка има своята древна история, той е бил използван от гърците преди 3 хиляди години. години. Копърът помага при подуване на корема, запек, стомашни и чревни проблеми.

Раска

Rasca е характерна подправка за региона на немскоезичните страни. Раска се добавя към много типични ястия, особено в Австрия и Германия. Има характерна миризма и съдържа едно етерично масло, което се дължи на основните ефекти на раската. Rasca подобрява храносмилането, има благоприятен ефект срещу подуване на корема, успокоява стомаха и облекчава спазмите.

Основните компоненти на анасона включват етерично масло, чиито ефекти са за облекчаване на гърчовете. Анасонът също така премахва подуването на корема, насърчава храносмилането, отпуска слузта и има много други благоприятни ефекти върху тялото. В Централна Европа анасонът се използва като подправка за хляб или сладкиши. В Южна Европа като в Гърция или Турция анасонът се използва при производството на дестилати и ликьори. Узо е известно в Гърция, не по-малко известен е турският дестилат раки.