Агнешкото месо е традиционно великденско ястие. Днес обаче много домакинства го пренебрегват главно поради по-високата му цена. Консумацията на овче месо е ниска в Словакия, оценяват експерти. Знаете какви ползи за здравето пропускате?

какво

В миналото овчето месо е било един от най-често консумираните видове месо, според Министерството на земеделието и развитието на селските райони на Словашката република. Консервиран е чрез пушене и осоляване. Солени и сладки супи се приготвяха от осолено овнешко месо. Раменете и бедрата висяха на тавана, където пушеха. Всичко се използва, свинската мас се използва и се използва като богат източник на енергия в различни ястия.

Благоприятно съдържание на мазнини

Агнешкото е полезно за здравето, особено благодарение на благоприятно съотношение на ненаситени и наситени мастни киселини и съотношение на омега-6 и омега-3 мастни киселини. Ненаситените мастни киселини спомагат за регулирането на нивата на холестерола в кръвта. Учените приписват и агнешкото месо антисклеротични, антидиабетни или противоракови ефекти. Освен това той съдържа значително по-малко мазнини. Агнешкото съдържа много висококачествени протеини, минерали, желязо, мед и цинк. Той има много хранителни стойности, много по-високи от другите видове месо. Освен това е изключително като източник на лесно абсорбиращо се желязо - една порция агнешко осигурява около 20 процента от препоръчителната дневна доза желязо за мъже и 12 процента за жени.

Овчето месо е отлично източник на витамини от група В, като напр B12 или B1,
които имат благоприятен ефект върху нервната система. Агнешкото има най-високо съдържание L-карнитин от всички миа. Поради това педиатрите препоръчват да се дава на децата сред първите видове месо, за да започнат да се хранят.

Деликатес от кухнята на готвачите

Много хора са обезсърчени от мита за неприятния вкус на агнешкото месо. Вярно е обаче обратното, правилно приготвеното агнешко месо е деликатес по целия свят. Агнешкото е най-сочното, меко и нежно. Месото на възрастни овце също е подходящо за различни специалитети. Няма нужда да се притеснявате за грижата за овче месо, ние можем да направим всичко това от друго месо. Словашките агнета, отглеждани по традиционния начин на пасища, имат най-добрия баланс на здраве и вкус. Следователно е от решаващо значение да се намери животновъд във вашия район, който да доставя здравословно и висококачествено овче месо от нашите региони.