Най-добрите ролки от ванилия и др.: Не забравяйте да изпечете тази коледна баница! (СНИМКА)

ролки

Гарантираме всички тези рецепти на собствените ни глезени езици. Наследихме ги от любими майки, баби, приятелки. и харесайте, сега те са ваши! Редакцията на Good Food ви пожелава щастливи, сладки и весели. Можете да намерите други страхотни рецепти за Коледа и Нова година в Good Food, която в момента се продава.

КРУХИ ВАНИЛОВИ РОЗИ

60-70 БРОЯ, ПОДГОТОВКА 45 МИНУТИ + ОХЛАЖДАНЕ НА ПЪТЯ, ПЕЧЕНЕ 10 МИНУТИ

Нуждаете се от:

  • 100 г смлени орехи
  • 280 г обикновено брашно
  • 50 г пудра захар
  • 200 г масло
  • 2 жълтъка
  • растителна или кокосова грес за покриване на листове

  • 3 супени лъжици пудра захар
  • 2-3 опаковки ванилова захар

  1. Смесете смлените ядки с брашно и пудра захар. Добавете нарязано омекотено масло и жълтъци със стайна температура. Почистете гладко, незалепващо тесто на ръка. Ако е необходимо, добавете малко брашно. Поставете го в торбичка с микротен и съхранявайте в хладилника за през нощта.
  2. Извадете втвърденото тесто и го оставете леко да омекне за около половин час при стайна температура. Изрежете по-големи парчета от него и навийте ролките. Нарежете ги на равни части и ги огънете във формата на ъгли. Прехвърлете в леко намазнена тава за печене и печете 10-12 минути във фурна, загрята до 175 ° C. Розетките трябва да хванат мек златист цвят. Когато ги извадите от фурната, те изтичат малко повече в чинията.
  3. Вземете леко охладените кроасани от тавата за печене и ги завийте внимателно в смес от пудра и ванилова захар.

МЕЧКИ ЛАПИ

70 БРОЯ, ПРИГОТВЯНЕ 35 МИНУТИ, ПЕЧЕНЕ 10 МИНУТИ

Нуждаете се от:

  • 400 г смесено обикновено и грубо брашно
  • 200 г пудра захар
  • 1 супена лъжица какао на прах
  • 1 опаковка бакпулвер
  • щипка смляна канела
  • 1 пакетче ванилова захар
  • 150 г смлени ядки
  • 5 парчета смлян карамфил
  • 2 яйца
  • 250 г масло
  • масло и брашно за изчистване на формата

  • смес от прахообразна и ванилова захар

Приближаване:

  1. Пресейте гладко и грубо брашно, пудра захар, какао, бакпулвер, канела, ванилова захар в по-дълбока купа, добавете ядки и карамфил. Смесете добре сухата смес, добавете яйцата и омекотеното масло.
  2. Поставете сместа на студено за 20 минути, докато след това намажете и набрашнете металните форми. Загрейте фурната до 190 ° C.
  3. Отделете парчетата от тестото и поставете във всяка форма, така че да има вдлъбнатина в средата. Опитайте се да направите дебелината на пътеката еднаква. По време на печене обемът на тестото леко се увеличава. Поставете напълнените форми върху лист за печене и поставете в загрята фурна за 10 минути.
  4. След като изпечете и охладите леко, изсипете готовите мечи лапи от формите и ги увийте в смес от прахообразна и ванилова захар.

ЛИНИЙНИ КОЛЕЛА СЪС СКЛАД ОТ КРЕЗДА

40 БРОЯ, ПРИГОТВЯНЕ 35 МИНУТИ, ПЕЧЕНЕ 15 МИНУТИ

Нуждаете се от:

  • 250 г масло
  • 120 г пудра захар
  • биоцитронова кора
  • 4 жълтъка
  • 350 г обикновено брашно
  • смляна ванилия или 1 ванилова захар
  • масло за почистване на листове
  • сладко от касис за пълнене (или друго)
  • пудра захар за покритие

Приближаване:

  1. Разбъркайте добре всички съставки върху тестото и ги оставете да се увият увити в фолио в хладилника. След това го навийте тънко и изрежете колелата. Поставете ги върху намазнени листове за печене и печете във фурна, загрята до 180 ° C, за около 7 минути.
  2. Намажете половината от охладените колела със сладко и покрийте с останалите колела. Накрая увийте колелата в захар.

МУРЪНСКИ ТОРТИ

ASI 25 БРОЯ, ПОДГОТОВКА 10 МИНУТИ, ПЕЧЕНЕ 18 МИНУТИ

Нуждаете се от:

  • 360 г грубо брашно
  • 80 г омекотено масло
  • 150 г пудра захар
  • 40 г какао
  • три четвърти опаковка бакпулвер
  • 1 пакетче ванилова захар
  • 1 супена лъжица мляко
  • 2 яйца
  • щипка смляна канела
  • масло за почистване на листове
  • нарязани бадеми, осолен карамел или захарни поръски за гарнитура

  1. Натрошете омекотеното масло в брашното. Добавете захар, какао, бакпулвер, ванилова захар, мляко, яйца, канела и обработете в тесто.
  2. Разточете тестото на тънка чиния. Ако е необходимо, съхранявайте го в хладилника за известно време, за да не залепва по чинията и ролката.
  3. Изрежете различни фигури от пътеката. Поставете сладкишите върху намазнена тава за печене и украсете с бадемови филийки, осолен карамел или захарни пръски. Поставете в загрята фурна и печете при 175 ° C за 15-18 минути.

Орехови бисквити

30 БРОЯ, ПОДГОТОВКА 20 МИНУТИ, ПЕЧЕНЕ 40 МИНУТИ, СУШЕНЕ 20 МИНУТИ

Нуждаете се от:

  • 3 белтъка
  • 120 г пудра захар
  • 50 г разтопено хладко масло
  • 100 г обикновено брашно
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 250 г лешници
  • масло и брашно за омазняване на формата

Приближаване:

  1. Разбийте белтъците в пяната, добавете постепенно маслото и брашното с бакпулвера. След това смесете леко ядките. Изсипете сместа в намазнена и с форма на брашно форма на сандвич или еленско месо и печете във фурна, загрята до 170 ° C за 40 минути. Когато хлябът е розов и не полепва по пръчката, той е готов. Оставете го да се охлади малко, извадете го, докато е още топъл и го увийте във фолио, за да не се втвърди. Оставете го да си почине до следващия ден.
  2. На следващия ден нарежете хляба на 0,5-1 см тънки филийки и след това на 3-4 см пръчици. Поръсете бисквитите върху плитък лист за печене, застлан с хартия за печене, и ги оставете да изсъхнат при температура 120-150 ° C, докато станат хрупкави.