Растителни вариации
Предлагаме подробна рецепта за зеленчукови кифлички със снимка стъпка по стъпка. Тайната на купата е в самите зеленчуци. Те трябва да са пресни, да не съдържат много влага и отлично пържене.
Ако е необходимо, можете да използвате савойско зеле вместо бяло зеле.
За приготвяне на необходимото: бивни с вилици, две луковични глави, два корена пащърнак, моркови, магданоз и целина. Освен това са необходими 2-3 зрели домати, ориз в размер на 3 с.л. л., две глави лук, 1-2 скилидки чесън и 1-2 чушки български пипер. При готвене приемайте растително масло. Що се отнася до подправките, тогава можете да използвате всичко, което ви харесва: индийско орехче, кориандър, смлян пипер, захар.
- Сварете ориза в подсолена вода, докато готвите. След обилно изплакване и оставете в разбита сметана, за да донесе вода до чашата.
- Измийте зеленчуците, обелете ги и ги изпратете в студена вода. Това ще ви предпази от потъмняване. Нарежете кореноплодните на кубчета.
- Налейте растително масло в тигана, загрейте, поставете зеленчуците и запържете до омекване.
- Обелете главата на лука и нарежете на кубчета. Подобно на подправките, трябва да се почиства само от семена. Поставете лука и чушката върху зеленчуците и запържете. Не покривайте тигана. Гответе, докато влагата се изпари.
- Добавете ориза, преминете през пресования чесън, подправките, солта и разбъркайте добре.
- Покрийте тигана с капак, варете 2-3 минути, свалете от огъня и охладете.
- Отстранете листата от вилицата на зелето. В този случай те не се нуждаят от тен. Поставете малко пълнеж на всеки лист и го обърнете.
- Главата лук се обелва, нарязва на ивици и се запържва в растително масло.
- Рецептата за зеленчукови зелеви ролки предполага използването само на доматено месо. Затова отстранете кожата от доматите, отстранете семената и месото. Изсипете лука в тиган, добавете малко индийско орехче, 0,5 ч.л. захар и поръсете за 10 минути, покрити с капак, докато лукът омекне.
- Загрейте растителното масло в тиган и запържете зелевите дискове върху него, докато се загуби.
- Налейте доматения сос и разбийте за четвърт час на малък огън.
Зеленчуковите кълнове се разстилаха върху чиния, гарнираха се със заквасена сметана, зелени и се сервираха на маса.
Мариновани зелеви ролки с моркови в корейски стил
Зелевите кифлички могат да се сервират на масата не само като отделно хранене, но и като лека закуска. Как обичате да пълните корейски моркови? С малко харесване те са толкова добри, че се обединяват за броени минути.
Можете да приготвите пълнеж от моркови и специални подправки. Но ако нямате време или желание, можете да използвате готови корейски моркови.
Една вилица зеле и 0,4 кг морков ще са необходими за приготвяне на мариновани зелеви кифлички и моркови на корейски. Маринатата се приготвя от литър вода, растително масло, оцет и гранулирана захар (3 супени лъжици от всяка съставка), 2 супени лъжици. л. сол и 2 лаурушки. Можете да използвате подправки, предназначени да правят корейски моркови в корейски стил (според вкуса).
Всички количества са етикетирани приблизително, можете спокойно да ги промените по ваш вкус.
Етапи на приготвяне на зеленчуци:
- Печете морковите и ги печете на скара, за да сготвите корейски моркови. Добавете сол, захар, подправки, оцет, масло и чесън, прекарайте през преса. Разбъркайте старателно и оставете да действа 40 минути.
- Пригответе зелето, сварете го във вряща вода.
- Отстранете зелевите листа.
- С листата отрежете твърдите части и след това разделете на 2-3 части.
- Поставете морков за всеки фрагмент.
- Обърнете листа “kulechkom”.
- Поставете навитите зелеви кифлички в дълбок съд.
- Сега маринатата. За да направите това, изсипете вода в съд, кипете, добавете захар, сол, оцет и растително масло. Освен това можете да добавите зърна горчица, кориандър, лавр.
Напълнете пликовете с гореща марината и оставете на масата, докато всичко се охлади. След това зелевите котлети с моркови се поставят на корейски под натиск и се изпращат в хладилника за един ден.
Всичко, което можете да вземете на проба.
Вегетарианско зеле с черна дъска
Във вегетарианската кухня има много вкусни ястия. Тиганът със сирене е особено важен. Предлагаме за приготвяне на вегетариански зелеви кифли с пълнеж от гащи. Съгласен съм, странна комбинация, но вкусът е неоспорим, ще се хареса дори на истинските любители на месото.
За да приготвите тази кулинарна работа, са ви необходими: 0,3 кг Панир, 0,1 чаени лъжички. ориз, едно зеле, два домата, моркови и чушки. Ще ви трябват и зеленчуци и масло, 4 с.л. л. заквасена сметана и 2 с.л. л. доматена паста. Вземете подправки, сол и 0,5 чаени лъжички от подправката. куркума.
Създайте кулинарно произведение:
Всичко, ястието е готово, можете да започнете да ядете.
Интересувате ли се от нас? След това пригответе вегетариански зеленчукови кифлички, почерпете гостите и семейството и споделете впечатленията си.