Авокадо е вкусен и здравословен плод, който съдържа голямо количество витамини, минерали, здравословни мазнини и протеини. Можем да го консумираме суров, но и варен. Напоследък популярността му се увеличава все повече и повече, благодарение на неговата положителен ефект върху здравето.
Авокадо има високо съдържание антиоксиданти, включително лутеин. Тези хранителни вещества са много важни за здраве на очите и намалява риска от дегенерация на макулата и катаракта. Някои проучвания показват, че хранителните вещества в авокадото могат да имат положителен ефект върху профилактика на рак на простатата, намаляват страничните ефекти на химиотерапията и могат значително да намалят симптомите на остеоартрит.
Гуакамоле
Едно от най-известните ястия с авокадо е без съмнение Гуакамоле. Това ястие от авокадо идва от ацтеките и средства "Авокадо салса". Най-много се радва в мексиканската кухня, но е популярен и в САЩ и други страни.
Можете да приготвите гуакамоле по няколко различни начина по ваш вкус.
Сурови материали
- 2 чаени лъжички мисо паста
- 1 зряло авокадо
- 1 малка скилидка чесън
- 1 малка червена глава лук
- шепа чери домати
- пресен кориандър
- вар
- сол
Приближаване
- Нарежете авокадото по дължина и отделете двете половини една от друга с кръгови движения една срещу друга. Изваждаме заровете, като забиваме ножа в него и го усукваме. Изкопаваме пулпата с лъжица и я слагаме в купа.
- Изцедете авокадото с вилица и добавете нарязани домати, лук, чесън, кориандър и сок от лайм. Смесете всички съставки заедно. Сол на вкус. Сервирайте с начос или препечена мини багета.
Салата от авокадо с пиле и панчета
Определено ще оцените салатата от авокадо с пиле и панчета като лек обяд или вечеря. Можете да опитате и други леки салати, които сме ви приготвили.
Салатата с авокадо и пиле ще ви зарадва особено в топлото лятно време.
Сурови материали
- 1 зряло авокадо
- 100 г пилешки гърди
- пресен лук
- червен пипер
- Чери домати
- 70 г палачинки
- смес от салата (рукола, спанак.)
- лимон
- зехтин
- сол
- черен смлян пипер
- босилек за гарнитура
Приближаване
- Поставяме пилешките гърди на умерен огън.
- Докато месото се пече, ние приготвяме зеленчуци. Нарязваме също на малки парченца чушката и пролетен лук. Обелете авокадото, извадете заровете и нарежете на малки кубчета. Сложете нарязани зеленчуци и авокадо в по-голяма купа. Залейте с маслиновия оцет, посолете и подправете, добавете няколко капки лимонов сок и разбъркайте.
- Когато пилешките гърди са готови, посолете ги и ги нарежете на по-малки парчета. След това леко запържете панчето в тиган и също го нарежете на по-малки парчета.
- Първо поставете листата от сместа за салата в чиния и след това добавете леко разбърканите зеленчуци с пиле и панчета. Накрая можем да добавим листа босилек за гарнитура.
Тост от авокадо с яйце
Бърз и вкусен вариант за закуска, който сте готови за няколко минути, е препечен авокадо с яйце.
Закуската е основна и препечен авокадо с яйце ще ви даде много протеини.
Сурови материали
- 1 зряло авокадо
- яйце
- препечен хляб
- сол, смлян черен пипер
Приближаване
- Обелете авокадото, отстранете костилката и нарежете едната половина на полумесеци, а другата пукайте. Намажете тоста с напуканото авокадо и върху него сложете луните от авокадо.
- Направете око на бик в тиган, добавете сол и препечен хляб. Можем да го подправим на вкус.
ТИП: Ако искате промяна, намажете тоста с авокадо с тофу или опитайте други рецепти с тофу, които сте приготвили веднъж или два пъти.
Тартар от авокадо
Всеки от вас вече е опитал традиционния тартар от говеждо или сьомга. Ако искате да опитате нещо ново и нестандартно, опитайте нашето тартар от авокадо. Ще оцените тази бърза рецепта, ако нямате много време за приготвяне.
Изненадайте гостите си и пригответе нестандартен тартар от авокадо.