Бобовите растения са здравословна и за съжаление често пренебрегвана храна. Най-известните представители на бобовите растения са грахът, фасулът, лещата, нахутът и соята.

Android вкусни

Съставът на бобовите растения е много хранително ценен. Най-голямата полза е високото съдържание на протеини, благодарение на което те могат да се хранят много дълго време. Те също така съдържат значителни количества фибри, витамин В, калций или желязо. Друго предимство е, че повечето от тях съдържат само много малък процент мазнини. Според общите хранителни препоръки бобовите растения трябва да се консумират поне веднъж седмично.

Недостатъкът на бобовите растения е, че те изискват малко по-дълго време за подготовка. Необходимо е да запомните това и да ги накиснете идеално няколко часа предварително във водата. За да загубите непопулярния ефект на инфлацията, е необходимо да смените водата преди готвене.

Бобовите растения могат да се използват в кухнята като отделна гарнитура или като част от различни супи или основни ястия. Най-известните рецепти включват кисела леща и грахова супа .