Кълновете са прост източник на витамини, минерали и други здравословни хранителни вещества. В същото време мини ще обогати вашите ястия от гледна точка на вкус и естетика.
Какви семена покълват?
Можем да покълнем всякакви семена като боб, грах, леща, сух грах, соя, люцерна, горчица, пшеница, елда, ръж, овес, лен, царевица, райска ябълка, дори ориз. Просто изберете.
Рецепта как да покълне? (обща процедура)
- Накиснете лъжица семена или 1/3 чаша бобови растения в 1 литър хладка вода. Оставете да престои цяла нощ.
- На следващия ден ги изплакваме с хладка вода и ги отцеждаме.
- Ще ги поставим в комплект за покълване, който също можете да получите в нашия магазин Добромизел или в контейнер с широко гърло.
- Отгоре прикрепете марлята с ластик. Прибираме чашата на тъмно място.
Покълващи семена от А до Я
Покълване на ADZUKI
Кралица фасул. Богато е на протеини и фибри. Регулира изпражненията и е подходящ при запек, помага и за регулиране на менструацията. Накисваме Adzuki за 10 - 12 часа и изплакваме 3 пъти на ден. Най-добрите кълнове са в дни 5-7.
Покълване на CICER
Кълновете от нахут имат богата хранителна стойност. Накисваме сух нахут в хладка вода за 12 часа. Изплакваме го поне 3 пъти на ден. Най-добрите кълнове са до 3-ти - 4-ти ден, кълновете имат размер 0,5 - 1 cm.
Кълняемост на Боб
Бобът кълнове съдържа протеини, лецитин, витамини А, В, С, Е, фосфор, калий, калций и желязо. Подходящи са и за диабетици. Те имат ниска калорична стойност. Накисваме сухия фасул в хладка вода за 12 часа, за да набъбне. Изплакваме го поне 4 пъти на ден. Най-добрите кълнове са до 4-тия - 5-ия ден, след това са с размер 2 - 5 см. Готвим ги само за 2-3 минути. Ние не отделяме семенните кълнове.
Покълване на MUSTARD
В допълнение към горчицата можем да получим и отлични кълнове с ароматен вкус от синапено семе. Ядем обаче само в малки количества, например като подправка в салати. Накисваме семената във вода за 6 часа, изплакваме ги веднъж на ден. Най-добрите кълнове са на 2 - 4 ден, те са с размер 1 см.
КЛОЙНОСТ НА МИР
Съдържа много витамин С, Е, протеини, както и фосфор и калций. Той има висока калорична стойност, количеството захар в кълновете му се увеличава. Накисваме семената за 12 часа и изплакваме 4 пъти на ден. Най-добрите кълнове са на 3 - 4 ден. Варим ги 3-5 минути. Ние не отделяме семенните кълнове.
Кълняемост на ЕЧМЕН
За покълване използваме най-голямата градушка No10. Накисвайте ечемика за 12 часа и изплаквайте два пъти на ден. Най-добрите кълнове са на 2 - 4 ден. Все още консумираме кълновете доста млади, за предпочитане сурови. Отличен вкус, изпечен на малко масло.
Покълване ЦАРЕВИЦА
Царевичното зърно съдържа голямо количество лесно смилаеми протеини, захари и нишесте. Царевицата е много трудна за покълване, тъй като зърното често се уврежда по време на прибиране на реколтата. Ако все пак решите да пуснете царевичните зърна в него, накиснете във вода за 10 часа и изплаквайте два пъти на ден. Най-добрите кълнове са на 3 - 4 ден, когато са големи 2-3 см. След това ги варете до омекване за 8-10 минути. Ние не отделяме семенните кълнове.
Покълване ЛЮЦЕРНИ
Ако решите да пуснете фенер, най-подходящ е фенер за семена. Кълновете съдържат протеини, богати са на хлорофил, витамини А, С, К и минерали калий и калций. Една чаша кълнове от люцерна съдържа толкова витамин С, колкото 6 чаши портокалов сок. Накисваме семената за 5 часа и изплакваме 2-3 пъти на ден. Можем да постигнем сладък вкус на кълновете на 4 - 5-ия ден, когато те са 2-5 см. Отгоре се развива зелен лист, сигнализиращ за промяна в растежа и растението вече не черпи енергия от семето. Ако искаме кълновете да съдържат повече хлорофил, ще ги изложим на дневна светлина в деня преди консумацията.
Покълване на лен
Лененото семе е богато на витамини Е, К, както и на минерали, фосфор, магнезий, мед, калций и желязо. Ленените семена и кълнове също се използват като средство против запек и за лечение на стомашни язви. Накиснете семената за 4 часа преди поникването. Изплаквайте 4 пъти на ден, за да премахнете плявата. Най-добрите кълнове са на 3 - 4 ден.
Защо ленът да не липсва във вашата диета и да прочетете доказана рецепта за запек → в нашия блог.
Кълняемост на боб MUNGO
Зърната мунг съдържат много витамини и минерали от група В като магнезий, желязо, манган и мед, както и големи количества фолиева киселина и поради това са подходящи за бременни и кърмещи жени. Ще се влюбите в мангото заради лесното му покълване, то расте много бързо и е много вкусно. Накиснете го за 10 - 12 часа и изплаквайте 3 пъти на ден. Най-добре е за 3-4 дни, когато кълновете са 1 см.
Покълване OVOSU
Съдържа голямо количество протеин и има най-висок% мазнини от всички зърнени култури. Лесно се смила. и е отличен източник на витамини А, В, С, Е и минерали като фосфор, флуор, йод, манган, мед, цинк и желязо. За покълване използваме небелен овес, от който сме отстранили горната обвивка. Накисвайте овеса за 4 часа и изплаквайте два пъти на ден. Най-добрите кълнове са на 2 - 3 ден, когато имат деликатен вкус.
Покълване на ЕЛДА
Лесно се смила. Играе важна роля в производството на аминокиселини. Съдържа лизин, който е важен за растежа на костите, витамини В, С и минерали - фосфор, магнезий, калий, мед, калций, желязо. За покълване ще използваме небелена елда, която не сме накисвали преди, просто я навлажнете. Микробите се образуват за 2-3 дни при 21 ° С. Изплакваме ги два пъти на ден. Ядем ги, когато са с дължина 0,5 см. Кожата пада, като покълналата елда се постави в съд със студена вода, разбърка се добре и кожите изплуват на повърхността.
Покълване ПРОСА
Просото кълнове е чудесно средство за лечение на различни кожни заболявания. Просото зърно съдържа нишесте, протеини, целулоза, витамини от група В, витамини А, С, Е и минералите флуор, магнезий, фосфор, натрий, калций, желязо и силициева киселина. Използваме небелено просо за покълване и го накисваме за 8 часа. Изплакваме 3 пъти на ден и най-добрите кълнове са на 3-тия ден, когато са 0,5 cm.
Покълване ПШЕНИЦА
Пшеничните зародиши напомнят на прясна, млада царевица. Те са богати на витамин С, Е, тиамин и ниацинамид. Накисваме пшеничните семена във вода за поне 12 часа. Изплакваме ги 2-3 пъти на ден. Кълновете могат да се консумират на 3 - 4-тия ден, когато кълновете са 0,5 cm. Продължаваме да ги изплакваме, докато достигнат размер около 1 см. Когато се появи листът на ново растение, кълновете губят сочния си вкус и са богати на витамини и вече са частично разградени. При покълване на пшеницата зърното освобождава корените, което не бива да се бърка с кълновете. Консумираме покълнала пшеница с кълнове и корени.
Покълване на РОЗА
Зърното съдържа 12% протеини, 1,6% мазнини, витамини от група В, витамин Е и минерали флуор, магнезий, фосфор, калий и желязо. Освен това е отличен източник на флуор, който има благоприятен ефект върху зъбите. Киснете зърната за 12 часа и изплаквайте 3 пъти на ден. Най-добрите кълнове са за 2 - 3 ден.
Покълване ЧЕРВЕН
Отличен източник на витамин С, но също така и на минерали като магнезий, сяра, калций и желязо. Покълва много лесно. Накисваме малки семена за 4 часа и изплакваме 3-4 пъти на ден. Най-добрите кълнове са на 2 - 4 ден, те са пораснали на дължина 0,3 - 2 cm. Ще ви хареса вкусът на покълнала репичка.
Покълване ОРИЗ
Ние покълваме само естествен ориз, който е лесно смилаем и е подходящ за хора, страдащи от сърдечни, съдови и ревматични заболявания. Оризът трябва да покълне при температура по-висока от 21 ° С. Накиснете го във вода за 12 часа и изплаквайте 4 пъти на ден. Най-добрите кълнове са за 4-тия ден.
Покълване на СЕЗАМ
Сусамовите кълнове са богати на витамини от група В, витамини А, Е и минерали - магнезий, фосфор и лецитин. Сусамът се нуждае от топлина, така че той трябва да покълне при температури над 21 ° C. Накиснете го за 4 часа и изплаквайте два пъти на ден. Най-добрите клавиши са за 3-тия ден, когато са с дължина 2 мм.
Покълване СЛЪНЧОЦВЕТИ
Слънчогледовите семки съдържат много минерали. Когато покълнат, те трябва да бъдат леко отворени и навлажнени. Накисваме ги за 12 часа и изплакваме 2-3 пъти на ден. Най-добрите кълнове са за 3-тия ден. Ако ги оставим да покълнат по-дълго, те ще имат остър вкус.
Покълване ŠOŠOVICE
Кълновете от леща съдържат витамини В, С, лецитин, фосфор, желязо. В сравнение с граха и фасула, те имат по-високо съдържание на хранителни вещества. Накисваме семето от леща във вода за 8 - 10 часа. Изплакваме го 3 пъти на ден. Най-добрите кълнове са до 4-ия ден, когато пораснаха 2 см. Ние ги готвим само за 5 минути. Ние не отделяме семенните кълнове.
Покълване МОМИЧЕТА
Тиквените семки и кълнове са богат източник на фосфор, важен за костите, растежа на зъбите и регенерацията на клетките. Тиквените семки се накисват във вода за 16 часа и се изплакват 3 пъти на ден. Оставяме го да покълне при температура по-висока от 21 ° С. Най-добрите кълнове са за 4-ия ден, те са с дължина 0,3 - 1 см.
Кълняемост на ЗЪРНЕНИ
Семената му съдържат голямо количество витамин С. Накисваме ги във вода за 6 часа и изплакваме два пъти на ден. Най-добрите кълнове са на 4-ти - 5-ия ден, когато пораснат до дължина 2 cm. Те имат деликатен пикантен вкус и ние ги добавяме сурови към всички ястия.
Качете се по гръб, зигзагове.
Също така ще намерите всичко за покълване вкъщи → в магазина Dobromysel.