Няколко пъти сме писали за факта, че производителите на кафе са в щастлива ситуация. Благодарение на електронната търговия (електронна търговия) обаче им се предлагат нови възможности и изглежда, че биха могли да спечелят по-добри пари. Те забелязаха тези възможности и в Салвадор в Централна Америка.
В момента, по време на Коледа, има интензивна реколта в Ел Салвадор. Колекционерите са в хълмовете и пълнят кошниците си с червени кафени череши. След това плодовете се подлагат на преработка и се озовават под формата на зелено кафе в един от близките складове.
Качествено кафе по пътя към потребителя
След това търговците ги продават и по пътя към крайния клиент зърната изминават дълъг път. Всеки член на веригата кафе грабва нещо и фермерите остават с малки парченца. Толкова груба скица на цялостната операция.
Ситуацията не е добра и от много години нищо не се е променило. Фермерите често са бедни и прости хора, които по принцип нямат лост. Много от тях обаче са в състояние да отглеждат висококачествено кафе и изглежда, че в бъдеще може да успеят да намерят по-пряк път до крайния потребител.
Когато пандемията е полезна за нещо ...
През настоящия период на глобалната пандемия развитието в тази посока напредва значително и салвадорците успяха да установят пряка връзка с много силния китайски пазар. Бизнесмен на име Уго Ернандес е работил по цялото нещо, който иска да се увери, че продава кафето Salvadoran директно на най-многолюдната държава в света.
„Този исторически и буквално нетипичен период ни позволи да научим отново нещо и да направим промени“, каза той Ернандес за Синхуа. "Без пандемията много от нас щяха да продължат по традиционните начини, но сега виждаме, че можем да опростим нещата."
Невероятни китайски онлайн номера
Ернандес забеляза, че китайският онлайн пазар отбелязва значителен напредък. През последните години буквално избухна и буквално всичко се купува и продава онлайн. И разбира се, той е подходящ и за местни печива, които лесно биха могли да получат качествено кафе директно от производителите.
Ако разгледаме по-точни цифри, през юни 2020 г. в Китай имаше до 749 милиона клиенти, които пазаруват онлайн, което е приблизително 79,7% от всички потребители на интернет там. И по време на Деня на необвързаните (китайската версия на Черния петък) платформата Tmall (собственост на Alibabe) записа до 583 000 поръчки за една секунда. Силата на китайския пазар е невероятна.
Според Ернандес новите технологии ще помогнат на по-малките страни с бизнес дейности, ще осигурят логистика, но също така ще опростят плащанията и в крайна сметка ще подпомогнат износа. Самият той вижда голяма стойност в това.
Малкият Салвадор надгражда върху качеството
Ел Салвадор е по-малък по размер от половината Словакия, има население от 6,4 милиона и до 24 000 производители на кафе, повечето от които са малки производители с насаждения до 7,5 хектара. Такива малки компании обикновено нямат сили сами да извършват „директна търговия“ и често просто предават зърното си в близките складове.
В борбата срещу държави като Бразилия и Колумбия, които могат да произведат буквално гигантско количество кафе, салвадоранците изпитват трудности, но затова са по-фокусирани върху първокласното кафе с по-високо качество. Е, продажбата му онлайн може да "фалшифицира".
Кафе в адрес на младото китайско население
Първоначалната ориентация е настроена за млади китайски потребители от градове като Шанхай или Пекин, за които пазаруването чрез мобилни телефони е нещо разбираемо.
„Младите хора са много динамични и много активни. Те използват социални мрежи и нови технологии и именно чрез тези канали искаме да популяризираме кафето си в рекламата “, заяви той. Ернандес.
Възможности, които не са съществували преди няколко години ...
Износът на кафе Salvadoran за Китай започва да нараства главно от август 2018 г., когато двете държави установяват официални дипломатически отношения. Днес Китай е един от основните клиенти на салвадорските зърна и ситуацията може да бъде още по-добра.
Той също го потвърди Армандо Фонтан, който има ферма в западната част на Салвадор в хълмовете близо до малкото градче Атако. "Предлагат ни се възможности, които не са съществували преди десет или петнадесет години", каза той Фонтан за Синхуа.
Нека добавим, че можете да си купите и кафе Salvadoran чрез блога за кафе на Coffee Blog.