Истината е, че въпреки че фритюрниците са били сред най-популярните кухненски уреди в миналото, те някак не са се вписвали в тенденцията за здравословно хранене. В домакинствата те бяха изтласкани от многофункционални тенджери, бавни печки и параходи и заедно с тях по-здравословни начини за приготвяне на храна. Разбира се, невъзможно е да се накърнят качествата им, нито да се твърди, че пърженето ще отпразнува завръщането си и че всички диетолози просто са сгрешили. От време на време обаче никой няма да бъде ощетен от сочна кройка в хрупкава три опаковка. Поради това производителите на фритюрници са намерили начин да намалят съдържанието на масло на супена лъжица във фритюрниците! В същото време те разшириха възможностите на съвременните фритюрници с горещ въздух и т.н. за печене, скара и задушаване без използване на мазнина.

В нашето ръководство за избор ще получите приблизително основни видове фритюрници, техните предимства, недостатъци и използване в кухнята. Минахме тестове и ревюта на фритюрници с горещ въздух и резултатът е класиране на интересни модели, които най-много се интересуват от експерти и реални потребители. Прочетете, за да намерите много съвети и информация, които да ви помогнат да се ориентирате за минути!

Най-добрите фритюрници на горещ въздух на пазара

ProductParametersRatingPrice (от)
# 1 Най - известен
Въздушен фритюрник Delimano
горещ

    Фритюрник с въздушен фритюрник Delimano (Преглед): Той предлага вътрешен обем от 2,5 л, който можете да използвате, за да приготвите 700 г пържени картофи и 500 г котлети. Температурата може да се настрои в диапазона от 80 до 200 ° C, работи с входна мощност до 1500 W и е лесна за поддръжка и почистване. Разполагате и с атрактивна рецепта с 40 страници, която напълно използва потенциала си. Klarstein VitAir Turbo фритюрник (преглед): Това е универсален кухненски помощник, който използва халогенна инфрачервена светлина. Благодарение на него суровините се обработват с икономия на време до 60%. Той е напълно програмируем - от задаване на времето до избор на температура и подходяща програма за вида на суровината. Той работи с входна мощност от 1400 W и осигурява до 9 литра пространство за готвене. В рецензии, както в чужбина, така и в Словакия, той получава отлични оценки. Фритюрници с горещ въздух Tefal - Модели Actifry (Преглед): Под това име ще намерите няколко фритюрници с марка Tefal, които се отличават с обработка, усъвършенстван цифров контролен панел и редица полезни функции. Те играят ролята на универсален уред и при по-високите модели имат до 9 предварително зададени програми: пържени картофи, обработка на мокро тесто, солени и сладки десятъци, банички с месо и зеленчуци, пиле, десерти и 2 иновативни програми: „Пълно меню "и международна кухня и програма уок.

Как да изберем фритюрник с горещ въздух

Харесвате ли пържени картофи, но търсите ли заместител на пърженето в тиган? Имаме страхотен съвет за вас! С помощта на фритюрник с горещ въздух можете да приготвите еднакво вкусни, но значително по-малко калорични деликатеси (приблизително само 3% мазнини) и да спестите много време, което иначе бихте прекарали в тиган с цвъртящо масло. Как работи този кухненски уред? И какво трябва да знаете, ако харесвате някой от тези фритюрници?

Основни видове фритюрници

Сред стотиците различни фритюрници се открояват две различни „технологии“ - една класическа, при която храната се пържи директно потопена в масло, а другата по-здравословна, където циркулацията на горещия въздух и минималното количество масло (ако има такова) е се погрижи.

Класически фритюрници

Конвенционалните фритюрници (или дори тигани), както ги познаваме от много години, работят с по-голямо количество масло. Маслото се загрява до зададена температура (например от 160-200 ° C) и след това приготвената храна се поставя в горещото масло. Можете да избирате от по-малки модели, които не заемат много място на кухненския плот и да приготвите 2 пържени порции наведнъж, но също така и по-големи семейни фритюрници, които с по-голямо количество масло могат да приготвят няколко килограма пържени картофи наведнъж. На пръв поглед те се различават главно по размер, брой контроли, но най-важните разлики са точно вътре:

    Фритюрници със скрит нагревател - Нагревателят е скрит под дъното на съда за пържене. Нагрявайки го, топлината се разпространява до дъното и стените на съда за пържене. Можете да използвате цялото пространство на контейнера, но в същото време това е по-енергоемък уред, тъй като първо трябва да се нагреят стените и след това да се нагрее маслото. Освен това поддръжката на самия съд за пържене може да бъде по-трудна, тъй като обикновено е неразделна част от уреда. Фритюрници с потапящ нагревател - Както подсказва името, нагревателят е под формата на потапяща спирала, която се вкарва заедно с тенджерата в основния контейнер. В сравнение с предишния тип, това е по-икономичен уред, тъй като маслото се загрява директно. Можете също така да извадите купата и лесно да я почистите извън основата на фритюрника. Ротационни фритюрници - В опит да се намали големият разход на масло, може да откриете наклонено дъно при някои модели. Фритюрникът също се накланя и завърта във фритюрника. По този начин храната влиза в контакт с горещото масло на равни интервали, без да се използва голямо количество масло. Освен това - вкусът на ястията и тяхната хрупкавост са още по-добри в сравнение с предишните тигани.

Фритюрници с горещ въздух

Следващите редове ще бъдат посветени на фритюрници с горещ въздух, които в тази категория уреди означават малка революция и от нездравословното досега приготвяне на храна, за да се получи максимален потенциал, като същевременно се запази изключителната вкусови качества.

Как работи фритюрникът с горещ въздух?

Фритюрникът с горещ въздух използва горещ въздух вместо голямо количество горещо масло. Горещият въздух тече от нагревателния елемент посредством вентилатор равномерно през целия обем на тигана и благодарение на това той не само пържи храната, но и може да я скара, пече и задушава. Той се нуждае от фритюрник за пържене само една чаена лъжичка масло, понякога е достатъчен дори само вашият месен сок или марината.

Пърженето във фритюрник с горещ въздух е не само по-здравословно, но и по-бързо и по-икономично. По-лесно е нагряването на въздуха от литри масло! Освен това фритюрникът с горещ въздух може да ви хареса многофункционалност. Той може да се справи не само с пържени картофи и хрупкави пилешки бутчета, но и с печени кифлички, пица, задушени зеленчуци, ризото, каши и бързи плодови торти, ...

В тази категория най-често можете да срещнете динамични и статични фритюрници. Динамичните са по-скъпи и се смесват по време на приготвянето на храната.

Основни свойства на фритюрника с горещ въздух

Размер на фритюрник

Следвайте две променливи, когато избирате правилния размер - пространство, които можете да запазите за фритюрника на кухненския плот или в шкафа, както и количество храна, които трябва да подготвите наведнъж. Ако готвите за многочленно домакинство, естествено ще посегнете към по-голям фритюрник, но той също може да ви хареса, ако искате да си купите фритюрник с горещ въздух като заместител на фурна и други уреди (например в по-малък поднаемна кухня). Обемът на фритюрника варира средно от 1,5 л до 6 л, можете също да срещнете незначително на над-стандартни обеми до 9 л. В описанията на фритюрниците често ще намерите информация за това колко пържени картофки фритюрникът може да приготви за едно движение.

Мощност на фритюрник

Фритюрниците с горещ въздух може да не са толкова мощни, колкото техните предшественици. Вместо да загряват маслото, те само загряват въздуха и въпреки че са по-скъпи, спестявате от консумация на енергия, когато ги използвате. Определено обаче не трябва да посягате към фритюрници с мощност по-ниска от 1000 W. Предлагат се по-модерни модели възможност за регулиране на мощността а оттам и възможността задайте температурата на пържене/печене колкото е необходимо.

Контейнери за храна

По-малките фритюрници имат една кошница с храна. Вече се предлагат за по-големи фритюрници отделни контейнери за храна (или една до друга, или една върху друга) и благодарение на това можете да приготвите месото и гарнитурата отделно. Вкусовете и ароматите се смесват леко, но нито едно пържено пържене няма да бъде притиснато с месо.

Контрол на температурата

Безценно оборудване при приготвянето на различни ястия! Можете да настроите температурата на фритюрника с помощта на въртящото се копче или цифровия дисплей. Температурният диапазон е приблизително от 50 - 220 ° C. Благодарение на контрола на температурата, можете да приготвяте различни храни във фритюрника и винаги с точно резултата, който очаквате. Фритюрникът с горещ въздух ще ви замени игриво компактна фурна с горещ въздух.

Почистване на фритюрник

В допълнение към производителността и капацитета, това е много важно и за удовлетворено използване начина, по който можете да почистите фритюрника. Евтините фритюрници може да не се разлагат, което може да означава продължително почистване, което изисква повишено внимание. След като можете да разглобите фритюрника, можете лесно да измиете вътрешния съд под вода или дори в съдомиялна машина.