Попитахме експертите какво мислят за алтернативите на класическите подсладители.

агаве

Глюкозата, т.е. захарта, е важна за функционирането на мозъка. Може би всеки, който поне малко повече се интересува от това как работи нашето тяло и на какво основание всъщност може да работи, знае това. Фактът, че захарта не е като захарта, не е изненада по въпроса за здравословното хранене.

Пазарът на храни постепенно се запълва със заместители на конвенционалната захар и хората, вярващи, че те винаги са здравословни заместители, посягат и към продукти, които на практика са само захари в течна форма. Когато казваме ориз, агаве или фурмен сироп, на никой от нас не му хрумва, че това са естествени и следователно по-здравословни заместители. Но наистина е така?

Най-добре е да подравните възможно най-малко

Съставът и свойствата на захарите са решаващ фактор в тези случаи. Следователно не всички сиропи, използвани като алтернативни опции за подслаждане, са това, с което трябва да снабдяваме тялото си редовно и до голяма степен.

„Мненията се различават по отношение на употребата им, мисля, че е най-добре да се хармонизираме възможно най-малко и да се наслаждаваме на храни, където нямаме нужда от захар. Мисля, че тези заместители на захарта имат своето място в здравословния начин на живот, в контрола на теглото, при пациенти със захарен диабет, но както при обикновената захар е уместно да ги използваме възможно най-малко ", смята гастроентерологът Александра Данингерова-Молнарова.

Въпреки че подчертава техните предимства пред конвенционалната захар, а именно ниския гликемичен индекс (колкото по-висока е стойността, толкова по-изразено и по-бързо се увеличава кръвната захар, което може да доведе до затлъстяване и метаболитни проблеми) и по-висока сладост, но не забравяйте да добавите, че при превишаване на определено количество тези препарати също могат да предизвикат странични ефекти.

„Трябва да внимаваме къде ги купуваме и дали са чисто органични, тъй като могат да съдържат вредни вещества“, предупреждава лекарят.