Нахут - съкровище сред бобовите растения
Неговият ядков вкус гарантира многостранно използване в много кухни по света. Можете да го намерите под формата на гладък хумус от Мароко, в испанска супа или в пикантно индийско къри ястие. Освен вкусно, то е и здравословно.
Може да не е с ниско съдържание на калории, но е много богата на хранителни вещества. Една чаша варен нахут има 270 калории, 45 грама въглехидрати, 4 грама мазнини, 15 грама протеин и 13 грама фибри.
Защо нахутът е здравословен?
Понижава холестерола.
Само две чаши нахут съдържат необходимата дневна доза фибри, за да помогнат за понижаване на LDL холестерола. Нахутът понижава нивата на холестерола повече от други храни със сравними нива на фибри.
Помага за отслабване.
Всеки, който е преминал през диета, знае, че болката от глада може да отслаби и най-силния характер. Работата на бобовите растения е да намалите приема на калории, без винаги да мислите за храна. Имате нахут. Една чаша съдържа само 269 калории, но до половината дневна доза фибри и 30% протеини, които сеят много добре. Така че, когато изядете чаша нахут за обяд, ще се чувствате сити до вечеря.
Предпазва кожата.
Нахутът също се отглежда в топъл и слънчев климат. Неговите ефекти се проявяват и като естествен слънцезащитен крем с високо съдържание на хранителни вещества, като манган. Само една чаша варен нахут съдържа 85% от дневната стойност на минерала и действа върху кожата като антиоксидант. В същото време предпазва от щети, причинени от UV лъчение, което също намалява дразненето и акнето.
Повишава имунитета.
Твърди се, че с настъпването на студените дни трябва да се увеличи не само приемът на витамин С, но и цинк. Той инхибира репликацията на риновируси. Нахутът съдържа до 23% от дневната доза цинк, както и 64% от препоръчителната доза мед.
Подобрява храносмилането.
Фибрите помагат да се поддържа храносмилателната система в добро състояние. Това е частта от растението, която не се разтваря. Ето защо лекарите предполагат, че 40% от вашата диета идва от храни с високо съдържание на фибри.
Той регулира нивата на кръвната захар.
Ако сте един от милионите хора в света, които трябва да регулират нивата на кръвната си захар за диабет, включете бобовите растения в диетата си като нахут. Лекарите препоръчват нишестените бобови растения и зеленчуците за техните фитохимикали и фибри.
Той доставя енергия.
Една чаша нахут съдържа 64% от препоръчителната дневна доза мед и 26% желязо. Тези два минерала работят заедно като супер екип, който ще ви подкрепи в представянето ви. Желязото се нуждае от мед, за да се свърже с червените кръвни клетки, намалявайки риска от анемия. Медта предава енергия на клетките и ви държи активни дълго време.
Той предпазва нервната система.
Протеинът или протеинът също помага за здравата нервна система в брадичката. Протеиновите аминокиселини влияят на дейностите в мозъка и му помагат да функционира правилно.
Има страхотни антиоксидантни ефекти.
Нахутът е важен източник на селен, който подпомага функцията на ензимите в черния дроб и помага за детоксикация на съединенията, причинявайки различни цивилизации.
Ако изведнъж сте почувствали глад и сте запомнили тази статия за нахута, гответе го, разбъркайте, добавете сол, зехтин, лимонов сок, сусамова паста, кориандър и имате готова вечеря под формата на фантастичен ориенталски хумус. Вместо хляб, имайте сурови моркови, нарязани дълго.