мляко

Ако търсите вдъхновение за това как да използвате нахут, който е богат на протеини, къри е правилният избор. Версията с кокосово мляко също ще зарадва веганските езици.

Сурови материали

  • 300 г варен нахут,
  • 400 ml кокосово мляко (1 кутия, най-доброто леко),
  • 400 г задушена тиква (напр. Хокайдо),
  • 1 по-голяма глава лук,
  • 1 PL зехтин,
  • 1 - 2 ČL подправки с къри,
  • 1 ČL garam masala,
  • 1 ČL мед,
  • щипка смлян кориандър,
  • щипка морска сол,
  • вода при нужда,

  • 2 чаши ориз жасмин.

Приближаване

Запържете нарязания на ситно лук в по-дълбок тиган в чаша. Махнете от огъня за известно време, добавете всички подправки, разбъркайте и поставете отново на огъня. Веднага изсипете кокосово мляко (включително дебелата част). Добавете варен нахут и тиква, мед, сол и гответе заедно около 10 минути.

Постоянно проверяваме, ако е необходимо можем да покрием с малко вода. Ако имаме необходимата консистенция след 10 минути, можем да спрем, ако не, е възможно сосът да се сгъсти с малко соламил, разреден в студена вода и да се остави да къкри известно време.

Сервирайте с жасминов ориз, който приготвяме според инструкциите на опаковката или в оризовата мелница. Добър апетит!