Когато търсите храни, които да ви помогнат да отслабнете, включете риба в менюто си. Рибите съдържат достатъчно качествени протеини и ненаситени киселини, така че трябва да ги консумирате поне веднъж седмично. Те също така съдържат витамини и минерали, като витамини А и D, са отличен източник на йод, микроелементи и омега-3 мастни киселини, които предпазват от сърдечно-съдови заболявания. Благодарение на ниското съдържание на наситени мазнини, те са здравословна, диетична храна.

рибни

РЕЦЕПТИ за ястия от риба.

Пангасиус със зеленчуци във фолио

Сварете замразени зеленчуци в тенджера, залейте ги с вода и добавете малко масло. Гответе около 15 минути, докато омекнат, или налейте вода, ако водата се изпари. Увийте замразените филета в брашно, поръсете със сух чесън (според вкуса) и отгоре сложете подправките за скара (според вкуса). Ще направим това от двете страни. Сложете масло върху горещ тиган и след това сложете филе с малко вода върху тигана. Не обръщаме филетата и ги овкусяваме с провансалски подправки отгоре. Гответе 15 минути, накрая изсипете сока, останал от зеленчуците, и гответе известно време. Сложете малко олио върху тигана и загрейте тигана, добавете чаша кус-кус и печете 3-5 минути, накрая залейте с гореща вода и разбъркайте и гответе 2-4 минути. Слагаме всичко в чиния.

Риба, запечена със зеленчуци

Подготвяме суровини. Почистваме, нарязваме на кубчета. Подправете, налейте малко олио, разбъркайте и печете около 45 минути на 200 градуса.

Ролки за риболовни килове

Съставки за 6 порции:

  • 200 г риба
  • 1 бр. Кел
  • 200 г моркови
  • 1 KL билкова сол
  • 100 г зеленчукова смес на вкус
  • 100 г масло

Нарязваме рибата на малки парченца, зеленчуците на малки парченца. Сварете къдравото зеле във вряща вода и отделете листата. Поставете парче риба върху всеки килов лист, добавете зеленчуци и поръсете с билка сол или. пипер за риба. Затворете с клечка и направете останалите рула. Поставете ги в съд за печене, отгоре сложете маслото и печете на 180 С за около 30 минути. Сервирайте като лека вечеря, например с варени картофи или печете картофите направо с рула.

Риба, печена на зелен фасул и спанак

  • 1. Отцедете рибата тон, нарежете копъра и чушките на тънки ивици, почистете лука на колелца. Поставете всичко в купа за салата.
  • 2. Нарежете варени яйца на октоподи и добавете към зеленчуците. Смесете добре олиото и оцета, подправете със захар, подправки, сол и залейте салатата. Разбъркайте внимателно и поръсете салатата с наситнен копър.
  • 3. Ако искате да предложите салатата като основно ястие, смесете сварения ориз и добавете само няколко капки балсамов оцет вместо дресинга.

Салата от раци от раци

  • 1. Подготвяме съставките и готвим пастата.
  • 2. Нарежете лука на ситно и запържете.
  • 3. Добавете белени домати, леко захар и сол. Добавете босилек, ако имаме, за предпочитане пресен.
  • 4. Добавете консерва от сардини. Разбъркайте, оставете да заври бавно, оставете настрана и сервирайте.

Салата с печена треска

Съставки за 4 порции:

  • 1 парче салата от краставици
  • 4 бр домат
  • 2 червени лука
  • маруля
  • 150 г черни маслини
  • 3 PL винен оцет
  • 6 PL зехтин
  • сол
  • млян черен пипер
  • 2 PL магданоз
  • 8 парчета треска
  • брашно
  • 2 PL масло

Процедура за рецепта:

  • Почистваме краставицата, нарязваме на дължина и я нарязваме на по-дебели филийки. Измиваме доматите и ги нарязваме на полумесеци. Обелете лука и го нарежете на кръгчета, измийте салатата и я разкъсайте на по-малки парчета.
  • Смесете марината от оцет, олио, сол, смлян черен пипер и магданоз. Добавете накълцана краставица, домати, лук, листа маруля и маслини.
  • Посолете филетата от риба, подправете ги, увийте ги в брашно и отчупете излишното брашно. Запържете енергично филетата в масло, 2 до 3 минути от всяка страна. Приготвяме печената риба в чиния заедно с приготвената салата и я поднасяме.

Оризова салата с риба тон

Съставки за 4 порции:

  • 250 г ориз
  • 1 парче зелен пипер
  • 1 парче жълт пипер
  • сол
  • зехтин
  • 1 PL лимонов сок
  • 1 кутия тон в масло
  • 5 бр домат
  • 1 морков

Процедура за рецепта:

  • Сварете изплакнатия ориз в подсолена вода, докато полуомекне, след това го изплакнете със студена вода, залейте го със зехтин, за да не залепва, и изсипете в купа за салата.
  • Нарежете измитите чушки на парчета със същия размер. Четвъртим доматите, изваждаме зърната, посоляваме ги и ги оставяме да капят в ситото. Нарежете морковите на по-дълги, тънки юфка.
  • Смесете всички съставки, залейте с лимонов сок и поръсете с месо от риба тон.

Печена треска с розмарин

Сурови материали

4 порции треска, две супени лъжици масло, два големи месести домата, стрък розмарин, три скилидки чесън.
Приближаване

поръсете формата за печене с масло и сол, разпределете в нея треска, чесън и резенчета домати, подправете с прясно смлян цял черен пипер, добавете разкъсан розмарин и печете 20 минути.

Спагети от риба тон

Сурови материали

2 скилидки чесън

консервирани цели домати

Приближаване

Запържете нарязан лук, счукан чесън и магданоз в олио. Добавете консервирани домати, кетчуп + сол, черен пипер. Ние готвим. Междувременно нека сготвим спагетите. Добавете доматената смес и консервирана риба тон към готовите. Смесете и настържете сиренето отгоре и поръсете с магданоз.

Сьомга кисела

Сурови материали

нарязана и нарязана сьомга

Приближаване

Измиваме сьомгата и я поставяме върху фолио. Поставете малки парченца масло върху фолио и залейте сьомгата с масло от сьомга. Подправете с черен пипер и розмарин. Нарежете лимона на колелца и поставете върху сьомга. Увиваме го във фолио и го слагаме във фурната на 220 градуса. След 15 минути сервирайте с печени картофи в кора с масло.

Рибено къри

Сурови материали

500 г риба без кости

200гр бяло кисело мляко

2 чаени лъжички полуобезмаслено мляко

Смес от индийски къри подправки

100 г твърдо сирене

Приближаване

Нарежете рибата на парчета. Смесете киселото мляко с мляко и изсипете рибата. Оставете го да почине в хладилника за един час. Запържете лука в масло, добавете рибата с кисело мляко, подправете със смес, сол. Задушете, докато рибата омекне. Накрая добавете сиренето. Като гарнитура са подходящи картофи или ориз.

Печен шаран в масло

Сурови материали

1 порция шаран 150 г, 1 супена лъжица масло, сол, магданоз, резен лимон.

Приближаване

Посолете шарана и го запържете енергично в тиган, намазан с масло, поръсете с магданоз и украсете с резен лимон. Сервирайте с варени картофи

Шаран с леща

Сурови материали

150 г шаран, 100 г стерилизирана леща, 1 чаена лъжичка олио, 1 малка глава лук, смлян червен пипер, чесън, сол.

Приближаване

Печете лука в олио, добавете червен пипер, посолете шарана и запържете. Добавете лечо, счукан чесън. След като шаранът омекне, сервирайте с варени картофи.

Шаран, печен във вино

Сурови материали

150 г шаран, 1 супена лъжица масло, 2 супени лъжици вино, 1 малка глава лук, 20 г моркови, 10 г целина, скилидка чесън, смлян черен пипер, лимонов сок, лимонова филия, сол.

Приближаване

Полейте част от шарана с лимонов сок и го оставете да почине известно време. Запържете нарязан лук, счукан чесън в масло и добавете настъргани зеленчуци. Добавете към виното, полято с шаран и печете в предварително загрята фурна. Налейте вода, ако е необходимо. Украсете в чиния с резен лимон и сервирайте с варени картофи.

Морска риба върху гъби със сметана

Сурови материали

1 кг риба, 2 лука, сол, 2 PL масло, 250 g гъби, 1 лимон, ½ CL сладък пипер, ½ l заквасена сметана, 1 PL полугрубо брашно

Приближаване

Нарежете рибата на порции и посолете. Нарежете лука на филийки, запържете в масло, поставете подготвената риба върху него и запържете енергично от двете страни. След това добавете чушката, нарязаните гъби и задушете, без да капете. По-късно разклатете леко. Като цяло оставете да къкри около 10 минути. Смесете брашното в сметаната, солта, добавете към рибата и гответе за кратко. Полейте с лимонов сок, ако е необходимо. Сервирайте с картофи.

Скумрия на фурна

Сурови материали

2-3 пушена скумрия, мазнина, 600-700 г картофи, сол, смлян черен пипер, 2 глави лук, 2 яйца, ¼ л мляко

Приближаване

Отстранете кожата от скумрията, обезкостете я и я нарежете на по-малки парчета. В намазан съд намажете слой варени нарязани картофи, слой кубчета лук, приготвена скумрия и завъртете, докато суровините се консумират. Най-горният слой се състои от картофи. След това изсипете всичко в разбитите в мляко яйца и изпечете доставката в средно загрята фурна. Сервирайте със сезонни зеленчукови салати.

Гръцки шаран

Сурови материали:
1500 г пречистен шаран, 30 г сол, 250 г лук, 100 г олио, вода, 30 г чесън, 200 г зеленчуци (моркови, магданоз, целина), 150 г брашно масло, 200 г бяло вино, 300 г кетчуп, 100 г капсикум, 100 г лимон
Приближаване:
Нарежете лука на фини кръгове, запържете леко в олио, добавете осолени порции шаран, запържете, напръскайте с вода, изпечете - подсушете почти меко и вземете. Към останалия сок добавете ситно настърган чесън, нарязани на филийки кореноплодни зеленчуци, поръсете отново с вода и оставете да къкри. Към готовата смес добавете нарязаните каперси и лимоновия сок. Задушете запечения шаран в сока за кратко. Когато сервирате шаран, изсипете готовия сок. Като гарнитура сервираме картофи по всякакъв начин и лимон.

Шаран с бадеми

Сурови материали:
100 г шаран, сол, 80 г олио, 30 г масло, 40 г бадеми, лимонов сок
Приближаване:
Почистваме почистените, разполовени и обелени шарани на порции, посоляваме ги и ги оставяме да престоят известно време, така че солта да проникне в месото. След това го запържваме в олио до порозовяване. След пържене налейте олиото, добавете масло и запържете печения шаран в масло за известно време. Сервирайте готовите порции шаран, като поставите шарана в чиния, поръсете с варосани, накълцани и печени бадеми, полейте с лимонов сок и залейте с маслото от печеното.

Шаран със сирене във фолио
Сурови материали:
1 шаран, сол, 200 г настърган кашкавал, 60 г масло, зелен магданоз, фолио, сол
Приближаване:
Почистваме шарана, разрязваме го наполовина, отстраняваме кожата от него и добавяме сол. Намажете фолиото и шарана с разтопено масло, поставете шарана, поръсен с настърган кашкавал върху фолиото, затворете го добре и печете 25 минути на скара във фурната. Нарежете шарана, поставете върху купа, гарнирайте с пържени картофи, кисели зеленчуци и сервирайте.

Печено рибно филе с бадеми
Сурови материали:
600 g рибно филе, чаени лъжички сол, щипка нож чили, чаена лъжичка оцет, малък лук, 50 g печени нарязани бадеми, 1 dl вода и олио за пържене.
Приближаване:
Поръсете порции филе със сол, запържете в олио от двете страни. Извадете от съда за печене, добавете ситно нарязан лук, лют пипер, оцет, бадеми и вода към печенето. Гответе, докато сокът се сгъсти, върнете рибата, оставете я да прегрее и сервирайте.

Ако искате да отслабнете, щракнете и попълнете следния формуляр