Диетата може да бъде и началото на големи промени в живота

Животът е свързан с избора - всеки може да избере как да живее живота си. А храната може да доведе и до удовлетворение и балансиране, което ще ни свърже повече с нашия интериор, казва Хенриета Пешковиичова.

бъде

Вегетарианският период я ​​оживи от оцеляването до реалния живот. Тя разкри повече в интервюто.

Което означава здравословна диета за вас?

Отначало си мислех за здравословна диета, че тя е радикално решение на това, което поглъщаме чрез храната. Сякаш човек избира само здравословни съставки и подходяща обработка и автоматично ще бъде здрав. Но не става по този начин. Няма да сме здрави само от органична диета. Става въпрос да знаем как се храним, как влизаме в живота си. Оформени сме от нови преживявания, срещи, настоящата дълбочина на възприятие.

„Ако се научим да живеем всеки ден с отворени очи и сърце, ще открием, че всяка ситуация ще ни научи на нещо и ще ни води по-нататък. За мен тези ситуации идват чрез диета, защото чрез работата и интересите си я възприемам като съществена част от живота си. ”Какъв е пътят към такъв етап?

Промяната е свързана и с начина, по който човек си харесва

Определено да. В края на краищата, не самолюбието изтласква егото на преден план. Но за естествения начин на защита и радост, който трябва да ни направи щастливи. Здравето също е свързано с това. Безболезнено физическо и психическо ниво на битието. Ако всички мислят по този начин, няма да имате храна, за която знаете, че има бавен, но много лош ефект върху здравето. Ако изповядваме „карпедий“ (наслаждаваме се на деня), може да си помислим, че не искаме да се занимаваме с лечението на следващия ден, а да прекарваме времето си в добро здраве. Започнете да водите децата си на такова пътуване. Не трябва да сме органични родители. Но в много отношения с органичната система, т.е. чистата храна, избягваме по-късно лекарства за непоносимост към храни или алергии. С храните и техния подбор ние помагаме на тялото да се справя по-лесно с клопките на имунитета в естественото му пространство. Не препоръчвам обаче да правите промени внезапно, а постепенно. Подгответе тялото за прочистване.

Промяната в живота ви започна с диета?

Започна с промяна в отношението към себе си. Започнах вегетарианство, защото месото ми спря да вкусва. Тогава срещнах бивше гадже, което ме потвърди. Вегетарианството ми помогна да се отърва от няколко алергии, току-що придобих непоносимост към гъби и соя, защото тогава не знаех толкова много съставки. Така стигнах до диагнозата непоносимост към храна, дотогава не бях чувал за нея. Животът ми се промени, като останах доброволно по-дълъг сам, оставих работата, която имах, и започнах да се занимавам с компанията, където работех от вкъщи до работа на непълно работно време. Вкара ме в мода на самотата, но не и на самотата. Излизах с куче, което осинових за дълги разходки в гората и нови измерения на знанието започнаха да ми се отварят. Ядох, когато бях гладен, а не когато ми даваха почивка за хранене. Не се хранех в стрес. Стресът може да бъде причинен от много, ако не всички, хранителни разстройства. Ако тялото не може да обработи добре хранителните вещества, то не може да има достатъчно енергия, за да функционира.

Какво ще кажете за здравословна диета, ако не сте намерили вътрешен мир?

Ако искаме да се съсредоточим само върху здравословна диета, това със сигурност има смисъл от гледна точка на хранителните вещества, но тялото смила храната много по-добре, ако е добре настроена психически. Обикновено сме свързани със стрес и дискомфорт от по-голямото предлагане на сладка храна или много въглехидрати. Емоциите са свързани с храната. Спокойствието и спокойствието няма да позволят на ума да поиска ликвидиране на храна. Ако често решаваме поколения трудни следи в душата, здравето ще дойде. Имам предвид истинско здраве. Което може да се види на фигура без излишни мазнини, балансиран гръбначен стълб, от чиста гледна точка и щастлива усмивка. И няма нищо общо с диетите. Ако някой иска да отслабне, той ненужно избира пътя на фундаментална промяна в диетата без храна или нейните ограничения. Това се нарича йо-йо ефект. Ако диетите работеха, хората щяха да се измъкнат между нас. Разбира се, понякога те ще помогнат за кратко, а може би ще бъдат начин за някой, който е напълнял след трудна житейска ситуация. Не съдя, при мен идват само хора с увреден стомах, за да се научат да готвят. На първо място е добре да се научите да се храните:). Често неподходящият начин за обработка на храната унищожава най-основните хранителни вещества и тогава ми се случва да чуя забележки от рода - здравословната храна не трябва да бъде отвратителна. Дори не. Ако е добре приготвено, то е вкусно, цветно, богато на хранителни вещества, прави се бързо, яде се бавно. И здравословно:).

Хенриета е съавтор на книгата „Здравата реч“, която вече се продава. Ще намерите много рецепти и полезни съвети за здравословно хранене.

Как изглежда вашата диета?

Обичам цветна и бърза храна. Бързо за приготвяне. Прости комбинации. Много вкусен. Много хора, които ядат, не трябва да вкусват всичко веднага. Има начин и в това - ако искате да ядете здравословни храни, чистият им вкус без добавки може да не се впише точно в сърцето ви:). Но ако постепенно отнемате вредни храни, полуфабрикати, захар, ще ограничите глутена, тогава сами ще откриете чистите вкусове на отделните съставки. Буквално ще откриете нови и прекрасни вкусове. Разгледайте моите рецепти. Повечето са готови за 30 минути. Прекарвам останалото време със семейството си, а не в саксиите до печката:).

Как изглежда идеалният обяд за вас, респ. комбинация от храни, подходяща за обяд?

Харесвам супи, които са гъсти, като комбинация от бобови растения, кореноплодни зеленчуци и билки. Смесвам го и се създава плътна консистенция. Пося ми страхотно. По-късно ще пия салата и специални сладкиши, приготвени вкъщи с билки. Или ще загрея зеленчуци в тиган и ще направя омлет. Обичам и солени палачинки или палачинки, непечени кюфтета. Това е предимно комбинация от сурова и веганска храна. Останалото е вегетарианско. Ям словашко масло, извара, бели кисели млека и сирена. Сутрин е добре да започнете с плодове, билки, където има много хлорофил. Опитвам се да ям колкото се може повече зелено, независимо дали са салати, маруля и билки. Ако искате да приготвите вкусно ястие, трябва да знаете съставките, които могат да се използват. Пресни, за да се обработят възможно най-сурови, няколко за термична обработка. Ще донесе много запазени съставки, екологичен подход към отпадъците - ще бъде по-малко, няма да губите толкова много. Няма да почувствате, че ядете твърде малко. Защото честият глад означава липса на хранителни вещества за тялото, а не че сте изяли малка порция:). Следователно е необходимо да си набавяте колкото се може повече сурова храна.

Какво ще кажете на смутитата?

Опитах се да смесвам сокове със смесено пюре отдавна. Като деца имахме смути, то просто се казваше. Определено харесвам смути, особено от съставките, които природата предлага в момента. Започвам пролетта с мечешки чесън в различни сортове и супи. Това е така, защото съдържа пробиотични култури, които стартират организма след зимата. Ако мислим по този начин, ядем възможно най-много сезонна и местна храна, това ни усвоява добре. Разбира се, понякога дори екзотичните плодове не нараняват.

Мнозина не ядат местни или сезонни храни. Пазаруват в супермаркетите, без да се замислят

Предлагането в супермаркетите се адаптира към търсенето. Ако не желаехме да купуваме полуфабрикати, не ни беше удобно или погълнати от работата, магазините щяха да се адаптират. Става въпрос за нашия избор.

Ако искате, всичко е възможно. Което все още е важно?

Ако някой реши, че иска да бъде здрав, ще направи всичко за това. Или ще намери начин да печели пари по начин, който не го лишава от здраве. Разбирам, че когато някой има ипотека и семейство, което всички ние почти имаме, е по-сложно, но може да бъде решено. Ангажиментите ни лишават от свобода, желанието за собственост ни обвързва в продължение на много години. За съжаление не можем да бъдем свободни.
Всеки от нас има история, различни цели, различни пътища. Е, всички ние можем да бъдем добри един към друг, да обичаме живота и да го живеем пълноценно. Дори и в трудни ситуации, намерете нещо, което да ни зарадва. За да не решаваме проблемите на другите зад гърба им, ние живеем всяка своя собствена история, не знаем причината за това или онова поведение. Да бъде изпълнен с радост и безусловна любов. На живо. здрави и хармонично свързани с природата, а не със системата в обществото. Вярвайте в себе си, в чистотата на душата и в мира. И днес е възможно. Това зависи от всеки от нас.

Източник на снимката: Наталия Якубцова фотография

Хората, които са чели тази статия, също се интересуват от:

Въглехидратите остават в миналото. Мазнините са по-добър източник на енергия!

Ако дълго време поддържате въглехидратите до минимум в диетата си, ще получите неустоим вкус към сладост и умора. Или е точно обратното? Попитахме двама диетолози.

Карнитинът ще ви помогне да отслабнете, но не винаги

Много от тези, които са бедни или спортуват, не позволяват карнитин - той помага за изгарянето на подкожните мазнини, насърчава спортните постижения, намалява производството на млечна киселина в мускулите и прочиства.

Факт или измислица: Трябва да ядем повече, за да отслабнем?

Трябва да изгорите повече калории, отколкото приемате, за да се отървете от мазнините. Затова трябва да ядете много по-малко, за да видите резултатите. Но винаги е така?