Вероятно всички жени са съгласни, че не обичат да прекарват часове в кухнята. Освен това има удобни блогъри за храна, благодарение на които готвенето се превръща в удоволствие и може да се направи за няколко минути. Една от тези талантливи млади жени е Вероника Чопикова, блогър на годината 2017.

Ние твърдо вярваме, че всъщност не трябва да представяме нейния блог „Мързелива готварска книга“. Там ще намерите рецепти от изобретението на света, от супи, основни ястия, до сладки десерти. Ако случайно имате непоносимост към глутен или лактоза, вие също ще дойдете на себе си в нейния блог, защото Вероника предлага богат избор от храни без тези алергени.

Тъй като нашите очи също се хранят на първо място, Вероника наистина се интересува от това как представя своите творения. Ето защо ще намерите една идеална снимка след друга в нейния Instagram. Прекрасни илюстрации ще намерите и в последната й книга, която тя дори сама е издала за своя сметка. Мързелива готварска книга ни разказа за издаването на книгата, любимите рецепти, но и за начина, по който тя започна.

вероника

Как започнахте да готвите? Били сте от онези момичета, които са помагали на мама или възрастни в кухнята у дома?

„Започнах да готвя едва когато се преместих в Братислава, за да уча и да бъда приятел. Изведнъж, освен закуска, трябваше да готвя обяд и вечеря за двама и тъй като дотогава не бях готвил много, просто правех прости рецепти, които запомних от вкъщи. Въпреки това дори не знаех как да готвя ориз или да пека пиле, така че началото беше доста трудно. Just Просто обичах да гледам готвене и печене, наблюдавах какво се прави и ако никой не гледаше, ядях горещ пълнеж от маково семе за щрудели или все още горещи орлови нокти направо от чинията. Но по-късно дойде магическото заплитане в любовта към печенето, което за мен стана форма на медитация. "

Защо решихте да започнете хранителен блог? В началото изчакахте да стигнете дотук и да получите наградата за най-добър блогър на храни?

„Стартирах foodblog след около година активно печене и натрупване на изрезки от рецепти, които исках да опитам отново. И тъй като един приятел искаше да опита да създаде мой собствен уебсайт, той ми предложи да създам хранителен блог. За целта се заехме да намерим заглавие на блог, което да улови вида рецепти, които приготвям, и в същото време да бъде лесно за запомняне. Тъй като основно приготвям бързи и лесни рецепти, изборът падна върху името Lazy Cookbook.

В началото нямах големи очаквания от блоговете и не влагах много време и усилия, но по-късно и двамата си казахме, че ако блогването ни има смисъл, трябва да правим най-доброто, което можем . И когато направихме възможно най-доброто с него, те започнаха, след около половин година дойде резултатът под формата на наградата Blogger of the Year 2017. По-късно към него се присъедини наградата за най-добър блог на WordPress, в която се оценяват аспектите на самия блог, а не съдържанието, което се публикува в него. Много сме доволни от двете награди и трябва да кажа, че те ни мотивираха да продължим работата си. "

Попитахме Вероника и за любимата й храна. Тя обича да се наслаждава на спагети със сос. „Те никога не ми звучат добре, това е проста и бърза храна и можете да приготвите по десетки начини. И ви трябват само няколко прости съставки - тестени изделия, необработен зехтин, пармезан и паста. “Ако, от друга страна, тя трябва да избере ястие, което не харесва, ризотото се приготвя по словашки начин. Със сигурност си спомняте такъв от времето на училищната столова, когато сте получили няколко лъжички ориз, смесени със зеленчуци и поръсени с малко сирене.

Интересувахме се и от най-популярната рецепта на читателите. Установихме, че читателите се интересуват най-много от рецептата за плодов чийзкейк. Както каза самата Вероника, хората обичат чийзкейк главно заради простотата на рецептата и резултата, което прави десерта пухкав като бутер.

Как е възможно освен да изпечете толкова много сладки лакомства, да поддържате толкова хубава стройна фигура?

„В моя случай генетиката и бързият метаболизъм играят голяма роля. Но също така се опитвам да ходя редовно на йога и за по-дълги разходки. И да, пека много сладки лакомства, но се опитвам да ги направя от пълнозърнесто брашно, качествени съставки и възможно най-малко захар. По този начин мога спокойно да се насладя на сладка торта и да я предложа на обкръжението си. "

Това, което сготвите или изпечете, ще свикнете да ядете всичко или ще го подарите на семейството или приятелите си?

„Това, което заварявам, обикновено ядем. С печеното и двамата споделяме колегите си, семейството си, а понякога и съседите си. В допълнение към печенето, аз също съм изпълнен със следващата стъпка, когато споделям с някого и го радвам. "

Тя публикува собствена готварска книга. Какви публични отговори получавате при нея?

„Много положително засега. ☺ Моята готварска книга Мързеливата готварска книга освен че изпълнява собствената ми мечта, изпълнява и десетки искания от читатели, които искаха да предоставя най-добрата рецепта с форма на книга, в която те ще могат да разглеждат и дават на близките си . Всички, които са го закупили, са доволни от красиви специално изработени снимки и илюстрации и, разбира се, прости рецепти, които могат да бъдат направени без много усилия. В същото време те оценяват факта, че добавих към книгата варианти без глутен и лактоза към почти всяка рецепта.

Мисля, че все повече хора около нас страдат от непоносимост и въпреки че самите ние нямаме здравословни проблеми, бихме искали от време на време да радваме приятелите и познатите си и да ни каним вкъщи за някаква доброта, че ще могат да се отдадат без страх, че по-късно да са болни. Следователно книгата съдържа общо 60 рецепти, от които 44 варианта са без глутен и 32 без лактоза."

Защо решихте да издадете книгата за своя сметка без помощта на издателя? Беше предизвикателно?

„Реших да публикувам книгата за своя сметка, най-вече защото не исках никой да ми казва как ще изглежда корицата на книгата, какви ще бъдат нейните размери и каква цена ще струва. В същото време исках да науча колкото се може повече, когато публикувах книгата, така че аз и моят приятел решихме, че искаме да преминем през целия процес от създаването на книгата, до опаковането, отпечатването и продажбата на самите нас.

Това е огромно изживяване и в същото време предизвикателен тест, защото ако отидете на нещо подобно, не можете просто да отстъпите от него. В същото време е взискателен към финансите, времето и творчеството, защото дори това „изгасва“ след шест месеца интензивна работа. Но книгата вече е отвън и е красива, компактна (просто се побира в чантата ви) и използва острота. Защото теоретизирам, че готварската книга не трябва да украсява библиотека, а трябва да готви и пече каквото време и вкус дава “.

Имате ли друга работа освен блога? Как можете да съчетаете всички отговорности?

„В допълнение към блоговете, работя на пълен работен ден като анализатор в Центъра за по-добро регулиране. Блогът е моята страст, така че нямам нищо против да отделям време за това след работа и през почивните дни. Не мога съвсем да комбинирам всички задължения, тъй като в допълнение към блога Lenivá kuchárka, аз също съм съавтор на минималистичното списание BREZZA. Вече пробвах дневници, билети и ставане по-рано, но това помага особено, ако използвам времето си ефективно и го запълвам с дейности, които ми харесват и такива, които трябва да изпълня. И разбира се, опитвам се да сведа до минимум времето, което прекарвам в социалните мрежи или гледането на сериали, това са такива загуби на време., въпреки че понякога могат да бъдат изключени приятно. "

Но Вероника също е обикновена жена и не й харесва да стои до печката и да готви всеки ден. Съветът посещава и други бистра или ресторанти, където може да намери нови вкусове, които му помагат да излезе с някои нови рецепти. Според нея сегашната гастрономия е много разнообразна и в същото време диференцирана, но не само по отношение на цените, но и по отношение на качеството. „Лично аз предпочитам заведения, които използват сезонни съставки и готвят честна кухня“, каза Вероника.

И какви са плановете на Вероника за в бъдеще? „Бих искал да продължа да развивам блога и списанието, да създавам нови видео рецепти и да подобрявам фотографията и стила на храната. И разбира се в готвенето и печенето, защото все още има толкова много неща, които не знам. И може би след като сме уединени, ще има и малка сладкарница, където ще се сервират само пресни сладкиши и най-доброто кафе. "

Тя би посъветвала нашите читатели за бърза и гарантирана рецепта в случай на внезапно посещение?

„В случай, че понякога сте изненадани от внезапно посещение, препоръчвам да си доставите домашни бисквити в кутия. Ако ги увиете хубаво и ги добавите към чаша кафе или чай, посещението ви ще бъде приятно изненадано. И ако сте го пропуснали, подготовката на повечето от тях е толкова проста, че ги приготвяте за половин час и дори кухнята мирише прекрасно. "

Какво бихте искали да кажете на нашите читатели накрая?

„За да отделите време за всичките си мечти и кариера. Презареждането на нашите вътрешни фенерчета е важно и необходимо и никой няма да го направи вместо нас. И ако е възможно, поглезете се. Също така сладката торта, която ви намига от тълкуването или пригответе по-здравословна версия у дома. Няма да повярвате, но печенето е невероятно релаксираща работа. Всичко, което трябва да направите, е да го приложите. ☺ “