Последните проучвания твърдят, че чаша вино или бира съкращава ежедневно живота. Тези заключения обаче се основават на частичен поглед върху дискусията за алкохола.

безопасен

Никой не поставя под съмнение факта, че много хора пият твърде много алкохол. Дискусията се фокусира върху това дали дори ниските нива на консумация са безопасни. Сега има добри доказателства, че рисковете и ползите от алкохола са силно повлияни от вида на алкохола и начина му на пиене, пише Business Insider.

Много изследвания обаче не са взели предвид тези фактори при издаване на препоръки за безопасна консумация на алкохол. Така че можете да пиете алкохол по начин, който е безопасен или дори полезен?

Данните изглежда подсказват „да“. Когато пиенето се разгражда през седмицата, смъртта по каквато и да е причина е по-ниска, отколкото когато се пие същото количество алкохол само за един или два дни в седмицата. Над определена концентрация на алкохол в кръвта тялото разгражда алкохола по начин, който създава вредни молекули, наречени свободни радикали, които могат да увредят черния дроб и са свързани с повишен риск от рак.

Но за съжаление много проучвания върху алкохола се основават на общото количество, консумирано на седмица - те не правят разлика между различните начини за пиене на алкохол.

Пиенето с храна също има голям ефект върху здравните ефекти на алкохола, тъй като храната забавя изпразването на стомаха, което намалява нивата на алкохол в кръвта. И когато алкохолът се консумира като част от средиземноморската диета, изглежда има много по-нисък риск от рак, отколкото повечето други форми на консумация на алкохол. Това може да се обясни, поне отчасти, с хранителни вещества, които присъстват на високи нива в средиземноморската диета, като фолати, които намаляват канцерогенните ефекти на алкохола.

Когато се приема умерено, алкохолът намалява сърдечно-съдовите заболявания и евентуално деменция. Разбира се, някои хора, като бременни жени и хора, които произвеждат високи нива на ацеталдехид, причиняващ рак, когато метаболизират алкохола, трябва изобщо да избягват алкохола.

Настоящите данни сочат, че за тези, които решат да пият, ползите от умереното пиене по време на хранене (за предпочитане вино с ястие в средиземноморски стил) надвишават рисковете.